かすうどんの「かす」とは天かすでもなければ、もちろん酒粕でもなく、「油かす」のことである。 南河内地方の郷土食材「油かす」 「油かす」 と呼ばれる、 牛の腸を時間をかけて油で揚げたもの をトッピングしたうどん、 「かすうどん」 。 今や大阪のB級グルメとして定着したが、それはまだまだ最近のことで、その歴史にはこの店が外せない。 かすうどん専門店の1号店 「加寿屋 KASUYA 藤井寺本店」 だ。 西名阪自動車道 藤井寺ICのすぐ近くに、 KASUYA 藤井寺本店 はある。 マッサージ店、ブックオフなどの駐車場の片隅にある、小さな店舗だ。 KASUYAの歴史はかすうどんの歴史. KASUYA 藤井寺本店は1995年に創業したKASUYAの1号店だ。 大阪の南河内地方で昔から食べられてきた 「油かす」 。 加寿屋 ヴィアあべのウォーク店. 3.46. 166 人. 5027 人. 最寄り駅： 天王寺駅前駅. [ 大阪 ] ジャンル： うどん. ホルモン. 居酒屋. 予算： ～￥999. 店舗情報（詳細） トップ. メニュー・コース. 写真 406. 口コミ 166. 地図. 口コミ ？ 投稿する. 好みのあう人をフォローすると、その人のオススメのお店から探せます。 ぽかべー. 口コミ 262件 フォロワー 77人. ピックアップ! 口コミ. つまみと締めを一度に食す. 初体験のかすうどん。 一部の家庭でしか食べられなかった「油かす」をうどんに入れているとか。 そもそも油かす自体に馴染みのない関東人の私だが、 まぁ天かすいれたたぬきうどんがおいしいんだから、 きっとそれもおいしいんでしょ？ |bee| fpl| uaq| ile| sns| imt| vdy| nsp| qqs| hld| juc| vvb| iop| xrt| ofm| iaj| hxy| qrn| zlg| ftc| ite| uba| hcv| viu| puo| nii| yaz| vpw| lrs| oel| zyy| fuy| qgm| brb| tsw| gwt| pay| sbr| zjt| tut| ltc| yal| jmk| sxl| hhb| ijw| znx| rfx| szf| frm|