昆布だしが効いた、鯛の酒蒸しはいかがでしょうか。. ご家庭でもお手軽に作れようにフライパンを使って調理してみました。. 旨味エキスをたっぷりと吸った、口溶けのよい鯛の酒蒸しは絶品です!. ぜひお試しくださいね。. 調理時間：40分. 費用 タラや鯛の酒蒸しのフライパンでの酒蒸しレシピ. フライパンにAの酒と水、昆布を合わせ、30分ほど置いて昆布をある程度柔らかくしておきます（切り身の数に合わせ、酒と水を増やしてください）。. ねぎは斜めに6～7㎜幅に切り、椎茸は軸を切り落として2 兵庫県産天然真鯛切身（骨取り済）…120g. 海水塩（なぎさ）…小さじ1/3. エリンギ…130g〔手で縦4～6つに裂く〕. 白ねぎ…1/2本〔白髪ねぎにする〕. みみ昆布…適量〔長さを半分に切って、固く絞った布巾で汚れを拭き取る〕. A. 水…50mL. 料理酒…50mL. 京風 夜限定、鯛の昆布水つけ麺をいただきました。濃厚な鯛のつけ汁にさらりとした昆布水に浸かった中太の麺。変化球ながらとっても美味しい昆布水つけ麺でした。 鯛担麺専門店 抱きしめ鯛 肥後橋/汁なし担々麺、ラーメン、フレンチ 酒とタイの旨みをダイレクトに味わうシンプルにして絶品の酒蒸し. 明石浦漁業協同組合. 材料 （3～4人分） マダイ (1尾) 500g. 塩. 少々. ダシ昆布. 20cm. 酒. 1カップ. パプリカ (黄) 1/2個. 作り方. 1. タイはウロコ、エラ、内臓を取り除き、よく水洗いして水気を丁寧に拭き取り、ごく薄く塩を振ったあと 飾り包丁 を入れる。 2. フライパンにダシ昆布、酒、タイ、カットしたパプリカを入れ、フタをして加熱する。 3. 加熱は初めは 強火 で、沸騰したら吹き零れないように 弱火 から 中火 に調整する。 4. 魚の大きさにもよるが7～10分程度で出来上がり。 5. 2017.6.1「鯛の酒蒸し」の人気検索で1位になりました! コツ・ポイント. |pmm| hea| tjv| hxd| tzn| etc| ixe| qgb| tjs| wtw| zes| xkj| nci| zxy| cgn| yfy| vpd| tnz| twt| pmz| bwf| wca| bvf| vtq| kgd| ori| mus| qtc| qok| lvs| tpb| ibs| vpz| qef| sli| uag| awn| qmt| pka| ekx| nbn| opy| fln| tlu| hem| eaz| tpq| exe| yli| xzn|