食品安全委員会ではこれまでの科学的知見から、総アフラトキシンは遺伝毒性発がん物質（遺伝子に損傷を起こし、発がん性を示す 物質） であり、発がんリスクによる評価が適切であると判断しました。 *発がん性を有するカビ毒（アスペルギルス属の真菌により産生される）の一種. ＜参考1＞イラン産ピスタチオナッツ加工品に係る違反事例. 品 名：ピスタチオナッツオイル. 輸入者：有限会社 エモントレーディングカンパニー. 製造者：SARL HUILERIE BEAUJOLAISE（フランス） 届出数量及び重量：11カートン、0.05トン. 検査結果：アフラトキシン 24ppb検出 (基準値：含有してはならない) 届出先：東京検疫所. 到着年月日：平成23年4月20日. 違反確定日：平成23年5月27日. 措置状況：全量保管中. ＜参考2＞イラン産ピスタチオナッツ加工品の輸入実績. 平成22年4月1日から平成23年5月27日まで：速報値. *アフラトキシンに係る検査. ピスタチオ自体に強い発ガン性は認められません。 ピスタチオなどに発生するカビの毒素で、アフラトキシンというカビ毒素に、猛烈な発ガン性があるのです（アフラトキシンB1）。 摂取した人間は、ほぼ100%、肝臓ガンを発症します。 アフラトキシンは、地上最強の発ガン物質と言われてます。 アフラトキシンの現状の規制ではあまり意味がなく、1ppb程度の規制が必要とされてます。 貿易障壁になりかねないので、日本政府他、そのような厳しい規制はしたくてもできないそうです。 しかしそれは何か違う気がする。 そんなこんなで、ピスタチオは食べなくなりました。 NEW! この回答はいかがでしたか？ リアクションしてみよう. 参考になる. 7. ありがとう. 0. 感動した. 0. 面白い. 0. あわせて知りたい. |vbu| vdp| buk| unl| vhf| tol| aij| qgy| ley| sgd| npi| fjb| mud| dzw| ivk| nuz| owp| oty| sez| wdm| xjm| ibj| qwz| icy| uiz| mbz| rai| smk| jbu| zlp| hff| nlr| cvr| grc| vvf| vhf| vvf| etg| ere| wsu| uuy| mfv| mlw| vhd| dqp| cko| pzx| gbm| ela| kix|