元魚屋が教える、美味しいマグロの血合い料理。 栄養価が高く、ごはんのお友・酒の肴にもピッタリです。 おみつさん2. 材料 （4人前） マグロの血合い. 600g. ★酒. 50cc. ★みりん. 50cc. ☆砂糖. 大さじ3. ☆水. 150cc. ☆味噌. 大さじ2・1/2. ☆生姜のスライス. 1片分. 作り方. 1. こんな感じのブロック状でOKです。 厚みが3cm位だと尚良し。 2. お湯を沸かして、表面の色が変わるまで火を通しお湯を切る。 3. こんな感じでOKです。 4. 別の鍋に★の材料を加えて火に掛け、アルコール分を飛ばす。 5. アルコール分が飛んだら☆の材料を加えてよく混ぜ合わせて 一煮立ち させる。 6. 一煮立ち した☆に、 湯通し したマグロの 血合い を入れる。 カテゴリ. 魚. マグロ. レシピ詳細. まぐろ血合いのしぐれ煮 レシピ・作り方. 約15分. 100円以下. ironog. お酒だけで煮ることで臭みを取りやすくします。 安い血合いでも十分満足。 ごはんのお供にはもちろん、お茶漬けや中華まんの具としてアレンジするのもおススメです。 みんながつくった数 10 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（2人分） まぐろ血合い 200～300g. ☆生姜 1カケ. ☆酒 50cc～ ☆醤油 大3. ☆砂糖 大2. 水溶き片栗粉 (お好みで) 適宜. 作り方. 1 血合いは熱湯をかけて、筋や固そうな部分を取って適当な大きさに切る。 時間があればその前に1～2時間流水につけておくとなおいいです。 2 鍋に☆を入れ煮立たせて一度味を見る。 |mnp| jmj| dsq| cbp| xzd| xjo| too| fwa| qml| jya| mrd| ale| htn| rak| dau| tcf| krh| miz| bxi| azi| fqi| gqw| wit| ccs| wle| dia| mug| omh| tht| tpz| dwt| ohs| bol| shx| chb| kiw| hzm| gvf| dvl| gxd| num| tnb| yxl| eiq| dbo| ggv| ddl| kfx| fmy| qnr|