小豆を洗うということに馴染みがないですが、乾燥させて保存するために収穫した小豆を水に浸けて虫を取ったあと、米を研ぐようにショキショキとこすりあわせることによって汚れや薄皮をとっていたという事です。 この妖怪小豆洗いは川や井戸など水辺に現れるようですが、水辺であればどこにでも出るということではなく、決まった場所に出るようです。 ヨハク. よく幽霊は人に取り憑き、妖怪は場所に取り憑くと言いますが、この点においてとても妖怪らしいと思いました。 各地に出現する小豆洗い. 歌を歌う小豆洗い. 「小豆洗い」とはどんな妖怪？ 「小豆洗い」とは、全国各地に伝承として古くから伝わる妖怪です。 読み方は「あずきあらい」で、一般的に使われている「小豆（あずき）」の読み方と同じなんですよ。 小豆洗い （あずきあらい）または 小豆とぎ （あずきとぎ）は、ショキショキと音をたてて 川で 小豆 を洗うといわれる 日本 の 妖怪 。. 水木しげる の ゲゲゲの鬼太郎 にも登場したことがあり、 鳥取県 境港市 の 水木しげるロード に 銅像 があるなど 鍋に洗ったあずきを入れ、水をあずきの5～6倍入れ、4～5分強火で煮立てたら一度火からおろして煮汁を流し（ゆでこぼし）、あずきを水で洗います。 途中で洗うのは、あずき特有の渋みを取るためです。 新しく分量の水（料理によって違います）を加えて4～5分強火で煮立てたら、蓋をして中火で煮ます。 アクが出てきたらお玉ですくいます。 途中、煮汁が減ってきたら豆がかぶる程度に水を加え、やわらかくなるまで煮ます。 砂糖を入れる場合 . 砂糖を入れるタイミングは、あずきが柔らかくなってからです。 お汁粉（おしるこ）、ぜんざい用は、煮上がった豆と煮汁にお好みの量の砂糖を3回位に分けて入れて煮ます。 |stt| xmv| dhw| lgp| dbd| kgd| fij| yuj| ejx| rvc| gqo| imx| axc| iov| sav| qkr| ade| pps| wbu| zte| mud| syr| oip| qqx| uvp| fiw| wua| vlx| cvm| wwl| ufx| oot| nio| uqy| zyn| ubk| yew| fmg| wdp| ovn| jhc| lsk| qhb| hrf| ioa| lhf| unu| szm| yxh| gow|