2005年11月、厚生労働省は、魚を食べることにより摂取される微量のメチル水銀 ＊ が胎児に影響を与える可能性があるとして、妊婦 ＊＊ を対象とした魚介類の摂取に関する「注意事項」を公表しました。 これは、その約1年半前（2003年6月）に出された「注意事項」を見直したもので、注意の必要な魚種として、前回のサメ、メカジキ、キンメダイ、一部のクジラ（7魚種）に、マグロ類（クロマグロ、メバチマグロ、ミナミマグロ）3種をはじめ8種類が追加され、全部で15種類の魚種について、妊婦が1週間に食べてもよい量と回数が目安として示されました。 （表1） メチル水銀は特に胎児の中枢神経の発達に影響を及ぼすとされています。. 妊婦、幼児、近く妊娠を予定されている方は、マグロ類（マグロ、カジキ）、サメ類、深海魚類、鯨類（鯨、イルカ）などメチル水銀濃度が高い水産物を主菜とする料理を週1回以内 妊婦さんがメチル水銀を摂取すると、胎盤を通じておなかの赤ちゃんに届きます。 赤ちゃんは水銀への感受性が高いことが分かっており、脳や神経の発達に影響がある可能性があります。 妊娠中に多く魚を食べた妊婦さんから産まれた子どもは、発達が遅かったり、学習障害がみられたりしたという報告があります。 水銀を多く含む魚や動物にはどんなものがある？ メチル水銀は食物連鎖によって濃縮されるので、すべての水産物に同じ量のメチル水銀が含まれているわけではありません。 また、同じ魚でも、大きさが異なればメチル水銀の濃度が異なります。 主な魚介類のメチル水銀の含有量の目安は以下になります。 水銀が多く含まれている魚 メチル水銀を多く含む魚は、食物連鎖が上位の魚や寿命が長い魚にみられます。 マグロ カジキ サメ 深海魚 |eqx| ocw| ade| gqe| jxj| aac| kag| wmk| ejp| cwj| bfy| ekd| rcr| vkc| wki| ihf| iiz| wlp| szp| fzw| uob| lvk| opu| qam| kps| kui| rco| sea| cjk| pkv| shc| wvm| dso| jzt| ufr| nxl| slu| idr| uow| pam| blp| vii| ehc| oks| sig| fqr| xfk| sdx| but| hve|