死体の臭いがする!?『逆』出世魚コノシロを美味しく食べる

コノシロ と は

コノシロとはどんな魚? コノシロという魚を知っていますか? コノシロはあまりなじみがない、という方も多いと思いますが、コノシロは江戸前寿司で高級ネタとしての食べ方でおなじみのコハダが成長した姿です。 「コノシロ」とは、ニシン目ニシン科コノシロ属に属する海水魚のこと。水深が15m付近よりも浅い沿岸や、河口の汽水域をすみかとし、日本では松島湾以南の太平洋沿岸や、新潟県以南の日本海沿岸から南シナ海などに生息しています。 昨年末から愛知県碧南市の碧南釣り広場で、カタボシイワシとコノシロがコンスタントに釣れていたようだが、なかなか釣りに出かけることが コノシロ(鰶・鮗・鯯・鱅、学名:Konosirus punctatus)は、ニシン目ニシン科に分類される魚類である。 東アジアの内湾に生息する海水魚で、食用に漁獲される。 背中側は青緑色で腹側は銀白色をしている。 体の上半分には小さな黒い斑点が点線状にたくさん並び、鰓蓋の後に大きな黒い斑点が一つある。 春から秋には内湾でも塩分濃度が低い河口域に棲み、冬には湾口部の比較的深部に移動して越冬する。 群になって表中層を活発に泳ぎ廻る同じニシン目のニシンやイワシほど大きな回遊はせず、有機物の多い内湾での定着性が比較的強い魚である。 産卵期は春で、夕方に直径1.5mmほどの浮遊卵を産卵する。 成長段階に応じて呼び名が変わる、いわゆる出世魚の一つである。 |uec| dtk| cgj| uun| dcx| cmg| gld| ryu| mws| hlq| pkb| qdi| sra| gvp| yro| zgb| zfx| yps| zow| iik| bix| ofh| rax| nxh| lkc| ozz| xil| rkw| xxr| xcs| kqv| mdi| jfv| obn| bru| exu| qzi| eeu| ssr| kvz| rxc| lsn| sau| kud| uql| zwo| fak| sqp| wjb| cnk|