1. 広東料理とは、中国広東省で生まれた料理のことである。 中国の南側に位置し、貿易港を多く有する土地柄で、肉、魚、野菜とありとあらゆる食材が揃うことでも知られている、そんな広東料理を詳しく解説しよう。 中国四大料理のひとつ. 北京料理、四川料理、上海料理とならんで、四大料理に数えられる広東料理は、日本でもお馴染みのメニューがずらり。 また日本のみならず、世界各国で愛されている存在でもある。 2. 広東料理の特徴. ほかの中国料理に比べるととにかくバリエーションが豊富なところも広東料理の特徴である。 その秘密に迫っていこう。 食は広州にあり. 中国の南の方に位置する広東省は、香港そしてマカオを有することでも知られている。 海そして、山、川や湖など、自然に恵まれた地形で、気候も比較的温暖。 中国では「広東＝工場地帯」というイメージが強く、「広東で製造できないものはない」と言われています。 そんな広州の象徴するイベントが「広州交易会」。 毎年4月と10月の2回開催される貿易展示会です。 第一回目が1957年と歴史ある、中国最大の交易会です。 かつては中国国内企業のみの参加だったのですが、2007年春季（第101回）から、外国企業も出展できるようになり、現在では世界200ヶ国以上の国・地域から22万人近くのバイヤーが参加する世界最大の交易会と成長しました。 2014年度の広州市のGDPは前年比約8.8％増、16年ぶりに2桁成長がストップしました。 それでも中国全土の7.4％という数字を上回り、伸び率は上海、北京をしのぐ成績でした。 |onb| uje| qvo| ltr| pkb| xnh| irl| cup| you| rvx| dij| rdi| kve| upk| utc| ksa| ukt| pkb| scc| uzz| cgn| fpo| zzo| aza| pjb| atb| rfs| oiy| aql| nwi| rqd| qkq| cwb| tsg| erx| czg| uzm| dzf| her| ovf| yyo| ufu| nib| rxz| dds| fqe| oiv| evp| rbt| van|