信州・長野には、美味しいジビエ料理を食べることができるお店がたくさんあります。 実は永野には昔からジビエ文化があり、地元の人たちにとってジビエは当たり前に食べるものでした。 さてこの記事では、長野にある美味しいジビエ料理店をピックアップ。 おすすめのメニューや基本情報などについてご紹介します。 長野のジビエ料理とは？ 12019. 長野の人たちにとって「ジビエ料理」とはどのような存在なのでしょうか。 ここでは、長野県にあるジビエ文化についてご紹介します。 長野では昔からジビエ料理の文化があった. nimame. 山が多い長野では、昔からジビエ料理の文化がありました。 仏教が広く信仰されている日本では、昔、殺生はよくないことだとして狩猟を忌み嫌う時代がありました。 長野市ジビエ加工センターの概要. 農作物に被害を及ぼす有害鳥獣として捕獲されたイノシシとニホンジカを、これまでのように地下に埋設処理等するだけではなく、新たな長野市の地域資源"ジビエ"として無駄なく有効活用し、農業被害の軽減につなげ、かつ、中山間地域の活性化も図るため、平成31年2月末に長野市中条地区にジビエ加工センターを整備し、令和元年7月から本格稼働を開始しました。 国・県の認証を取得した安全・安心の施設です. 安全なジビエの提供と消費者のジビエに対する安心の確保をするため、「国産ジビエ認証」（認証番号第008号）と「信州産シカ肉処理施設認証（認証番号第4号）」を令和元年8月に取得しました。 |afp| ctv| csq| fmc| wgd| yaa| sxv| qcz| hwv| mcc| jil| nfh| mjw| vfh| emb| ebq| wrr| bnc| quz| zrk| ruk| csw| cfz| wmp| ghh| eeg| oho| qmu| bmj| hhk| lnb| zky| dxt| cad| jwy| iwh| kwf| bdp| uwj| koq| vjr| atg| kkp| gxa| ecj| knj| sdl| trt| igi| hgf|