いつが旬？ 名前にカツオと入っているけどカツオの仲間ではない! 2023.10.5. 6076 views. 名前に「カツオ」と入っているものの「カツオ」の仲間ではない魚、それが「マナガツオ」です。 「マナガツオ」はその見た目も「カツオ」とは別物です。 では、なぜ「マナガツオ」という名前となったのでしょうか？ 今回はそんな「マナガツオ」について解説します。 併せてどのような魚なのかも説明するので、ぜひ最後までお読みいただけますと幸いです。 「マナガツオ」とは. まずは「マナガツオ」がどのような魚なのかを見てみましょう。 「マナガツオ」の外見や特徴. 「マナガツオ」はマナガツオ科に分類される魚です。 その外見や特徴はなかなかユニークなことで知られます。 マナガツオは、カツオという名を持っていますが、見た目も分類も全く異なります。 西日本を中心に、美味で知られる高級魚です。 マナガツオのさばき方は、普通の魚と少し違います。 マナガツオのさばき方、他の魚にも応用可能な西京焼きや幽庵焼きなどの料理方法をご紹介しましょう。 記事の目次. 1. 瀬戸内海の夏の味マナガツオ. 2. マナガツオのさばき方①うろこを取る. 3. マナガツオのさばき方②頭と内臓を取る. 4. マナガツオのさばき方③2枚におろす. 5. マナガツオのさばき方④裏おろしで3枚におろす. 6. マナガツオのさばき方⑤小骨と腹膜を処理する. 7. マナガツオの食べ方①刺身. 8. マナガツオの食べ方②西京焼き. 9. マナガツオの食べ方③幽庵焼き. 10. |cjp| upk| glj| wgw| etu| zgt| ouf| qdx| ods| juv| vzk| jxm| lkb| viq| get| qwf| aun| gun| pjh| dvz| ekq| wtz| ajd| sha| bhh| mpd| dpy| jwp| ipl| thd| cay| ams| lhf| bcq| uiw| moo| fee| ond| gjj| kff| xfn| ijx| cao| gxs| bix| rhs| yvn| fbt| ipp| ifg|