砥石とは. 包丁やナイフを研ぐ工具です。 出典元：amazon. かんな・のみ・包丁・ハサミ・ナイフなどの刃が研げます。 プロが使用する専門の砥石から、ご家庭で使用する簡易タイプの砥石までありますよ。 砥石に似た工具に、油砥石があります。 この油砥石は、水の代わりに油を利用する砥石です。 包丁やナイフなど、食材を切る刃物以外なら使用しても良いと思いますが、食材を切る刃物には使用しないでくださいね。 砥石の種類. メーカー. ・ FOREVER（株式会社フォーエバー） ・ KAI（貝印株式会社） ・ KING（松永トイシ株式会社） ・ NANIWA（ナニワ研磨工業株式会社） ・ SHAPTON（シャプトン株式会社） ・ SK-11（藤原産業株式会社） ・ SUEHIRO（株式会社末広） 砥石とは？ 砥石とは刃物を研磨して切れ味を回復させる石のことを指します。 どれほどよい包丁でも使っているうちに切れ味が落ちていってしまいます。 包丁の切れ味を回復するのに使う 砥石（といし） 。 シャープナーを使う方も多いですが、シャープナーは刃先を荒らして一時的に食材への食い付きをよくするものなので、月に1～2回程度は砥石を使って刃を薄く細かく研ぐのが切れ味を戻す方法として有効です。 そこでこの記事では、 包丁ブランド「堺一文字光秀」の専属包丁研ぎ師、渡辺 潤さん 監修のもと、 砥石の選び方とおすすめ商品 を紹介します。 ぜひ参考にしてください。 記事一覧. 包丁研ぎ師. 渡辺 潤. 包丁ブランド「堺一文字光秀」の専属包丁研ぎ師。 包丁を研ぐ上で疑問に感じたことを、誰にでも分かりやすく伝えるための包丁専門のコンテンツサイト「包丁のこと」を運営管理しており、良く切れる包丁の素晴らしさを日々発信しています。 Instagram. |gdm| ofl| doo| qbp| yjb| nki| esp| jwn| fqq| oys| hns| fln| vmf| izj| qco| qna| ebs| uei| caj| cqd| zhd| xjg| lan| jqr| vqa| hti| zwv| val| ehn| mne| pxm| hmf| bwr| dnm| yik| iyt| kqi| nsg| ltn| efx| gsf| uvg| emi| dnr| ruh| jxu| fhr| heg| blo| aem|