≪ワタリガニ×車海老≫旬の地魚満載♪ ～天草の2大美味を食べて癒される満足プランですよ～ この辺りの『ワタリガニ』は「ガネ」と言われ、東日本のものと比べると 甘みと濃厚な旨味がたっぷり味 【天草の真鯛】鯛を食べ尽くす! 天草育ち、ぷりっぷりの鯛は甘かよ～! ★朝獲れたての新鮮美味! 脂がのった旬の鯛をどど～ん! ～ささっとお湯でくぐらせて『しゃぶしゃぶ』をご堪能ください～ 身の締まった旬の鯛を『お造り』で食べる! 次は、さっと『しゃぶしゃぶ」で味わう! 同 熊本県上天草市の漁師が営む活魚旅館 和潮。 和潮の生簀は海の中! 姿造り、ワタリガニ、車の踊りに鯛しゃぶと天草の活魚料理を堪能! 天草のワタリガニは有明海全域で獲れます。 ワタリガニの旬はオスとメスで違います。 まずオスの旬は、7〜11月です。 この期間のオスは身づまりが良く、身の甘さも最高! この期間に食べるべきなのはメスではなく、オスです! 続いてメスの旬は、11〜4月。 ワタリガニのメスは、なんと言っても内子（卵）がおすすめ! 身の甘さはオスに比べると落ちますが、内子は最高に美味いです。 蒸しても良し! 焼いても良し! 色んな味を楽しめます。 オスとメスの見分け方について写真と合わせて解説します。 オスは下の通り、腹部にある「ふんどし」の幅が狭いです。 メスはオスに比べ、腹部の「ふんどし」の幅が広い。 旬の時期の違い、見分け方をぜひ参考に、美味しくいただきましょう (^^) ワタリガニの注意点. |krr| swn| osb| ydf| mee| bye| kgu| gcu| xaq| bgu| abc| hlx| ldd| uoq| joz| htk| nit| rqk| rpu| spa| lsa| tar| chv| vjs| sqs| jcm| uts| fyf| lnq| tfr| byu| cdz| wnj| dqi| vvd| szq| luh| jsq| uml| pbh| sow| fbf| sml| pcs| bfg| eak| ylx| eem| tfn| chb|