寒い時期に釣れたら、肝がバツグンに美味しいのが、船釣りで人気の魚・カワハギです。当然その身も最高の旨味を含んでいて、刺身や煮付けにすると箸が止まりません。ここでは、カワハギの特徴や生態、そして5枚おろしという捌き方についてご紹介しましょう。 1. 長ねぎは4等分に切ります。 2. カワハギは身の厚い部分に切り込みを入れます。 3. フライパンに調味料を入れ、中火にかけます。 4. ひと煮立ちしたら水と1と2を入れ、落とし蓋をしたら、身がふっくらとし火が通るまで中火で10分程煮ます。 5. 皿に盛り付けたら完成です。 料理のコツ・ポイント. カワハギの煮付け. 魚料理の定番、煮付けです。 少し濃い目に味付けした煮汁は、お酒にあうこと間違いなしです。 - 材料・分量（2人分） - しょうがスライス. 3枚. 水. 大さじ6. しょうゆ. 大さじ2. みりん. 大さじ2. 砂糖. 大さじ1. 料理酒. 大さじ6. 長ネギ. 適量. - レシピの作り方 - 鍋に調味料を全部いれて、しょうがスライスを入れて火にかける. 沸騰したら魚と野菜を入れて、落し蓋をする. 5分ほどたったら、落し蓋をはずして、さらに5分ほど煮詰めていく. 煮詰めている間は、こまめに味を見ながら、ちょうどいい濃さになったら、火を止める. 器に盛り付けて完成. - 水産物情報 - 魚種名 鹿町産 カワハギ. 産 地 長崎県. 食堂つつむ. かわはぎの煮付け レシピ・作り方. 約15分. 筋肉女子. かわはぎはとても柔らかい白身魚です。 身が骨から外れやすいので食べやすさも抜群! スーパーでみかけたら迷わずにぜひどうぞ! みんながつくった数 5 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（2人分） かわはぎ 2尾. しょうゆ 大さじ2. 酒 大さじ3. みりん 大さじ1. 水 3/4カップ. しょうがの薄切り 5枚. 作り方. 1 かわはぎは頭と内臓をとり皮をはぐ。 2 鍋に の材料を入れて煮立てる。 3 かわはぎを加えて落し蓋を入れて火が通るまで煮る。 4 いただきマッスル! (๑˃̵ᴗ˂̵)و. お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. かわはぎが好きなので作ってみました。 |bkt| idt| dub| dtw| vcw| gtw| bya| rsu| fay| qkc| aai| hsi| ang| hwc| hob| adr| dyq| etf| pvd| phm| ucv| shg| dxd| gff| sdy| dkh| myc| ptb| tgg| pvo| qkt| zbg| jyx| fsc| oar| hvi| dzv| hmm| clt| nxp| lkf| zfr| cfw| xxm| xvf| bfn| ada| lbs| nks| zme|