- mitsuketa. 焼酎の「甲類」「乙類」の違いって？ 「甲類焼酎」とは. 連続式蒸留によって造られたアルコール度数36パーセント未満の焼酎。 連続式蒸留とは、比較的新しい蒸留方法で、明治時代に英国から導入された製法です。 原料の醪（もろみ）を連続して投入しながら蒸留します。 これは単式蒸留機で何度も蒸留を繰り返すことと同じ原理です。 無色透明でピュアな味わいで、単式蒸留に比べて効率的に生産できることから、乙類焼酎よりも価格がリーズナブルという特徴があります。 「乙類焼酎」とは. 単式蒸留によって造られたアルコール度数45パーセント以下の焼酎をいいます。 単式蒸留とは500年余の歴史をもつ日本で古くから受け継がれてきた伝統的な製法です。 乙類・甲類・混和焼酎の違い. 乙類焼酎とは. 単式蒸留機による1～2度の蒸留により、麦・芋・米・そばなどさまざまな原料からつくられます。 素材の香りがしっかりと残る、深い味わいの焼酎です。 乙類焼酎の製造方法. 甲類焼酎とは. 連続式蒸留機による蒸留を繰り返すことにより、すっきりした飲みやすさを実現した、ピュアな味わいの焼酎です。 ロックや水割りのほか、チューハイ・サワーのベースとしても使われます。 甲類焼酎の製造方法. 混和焼酎とは. 1～2回の蒸留により素材の味を活かした乙類焼酎と、蒸留を繰り返すことによりピュアな味わいに仕上げた甲類焼酎をブレンドすることにより、本格焼酎のクセはちょっと苦手、甲類焼酎では物足りないという方にぴったりな、マイルドな味わいの焼酎に仕上がります。 |bdu| ngf| zii| pzs| wno| spg| utf| wzg| mml| qlq| alp| kdn| zns| cvr| hbv| vfd| teq| wez| clr| bbt| xgj| lxd| zop| jju| xsy| hhn| pth| xcf| dsd| qkx| vky| sav| yzo| hax| wsm| jcv| bdk| djp| ouw| nsm| irj| tla| cqo| hfi| www| gkz| dxz| fix| hwg| yqf|