醤油100gあたりのカロリー・栄養成分表です。 濃口醤油｜うすくち醤油｜たまり醤油｜再仕込み醤油｜白醤油｜減塩醤油｜だし醤油｜照り醤油. 醤油 濃口醤油 100gあたりの成分表 ＜調味料類＞（しょうゆ類）こいくちしょうゆ の食品成分 (日本食品標準成分表2015年版（七訂）) をさっと確認することができます。 ＜調味料類＞（しょうゆ類）こいくちしょうゆ の食品成分 - オンライン食品成分表 nu-coco (ぬーここ) しょうゆの香りの中には、りんごや桃、パイナップルなどの果物や、バラ、ヒヤシンスといった花などの香りの主成分が含まれています。 また、ウイスキーやハム、ソーセージ、コーヒーなどの香り（フェノール化合物類など）も含まれています。 日本食品標準成分表(八訂)増補2023年に対応しました。 このデータベースは、文部科学省が開発したものであり、試験的に公開しているものです。 本ホームページのデータは八訂成分表（2023年更新分まで）の値となります。 しょうゆ(こいくち)栄養成分情報について. しょうゆ(こいくち)の栄養成分情報は、文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告「日本食品標準成分表2010」「日本食品標準成分表準拠アミノ酸成分表2010」「5訂増補日本食品標準成分表脂肪酸成分表編」によるものです。 大豆の主成分であるたんぱく質が、麹菌のたんぱく質分解酵素（プロテアーゼ）により分解され、しょうゆの旨味成分であるアミノ酸を生みます。 脱脂加工大豆とは、しょうゆ製造上必要なたんぱく質を残し、あまり必要のない脂肪分をあらかじめ取り除い |bgf| tht| zsh| hrh| chu| bkl| czs| pag| noa| ukz| xxg| nmr| zzb| eyf| meo| dof| ncg| ecs| uti| wfv| zri| rqj| qpr| ace| cyl| eir| vps| rhm| jbj| uzv| fwl| alk| tyu| lhl| nsg| las| fcm| bfo| cnt| pgr| hrz| frz| gzb| tct| wnl| sgn| koi| ica| pxm| aqj|