旬は3〜10月で、 刺身 が美味とされる。 ブランド. 高級ブランドとしての認知が高まるにつれ、関あじ・関さばの偽物が出回るようになった。 このため、佐賀関町漁協（現 大分県漁業協同組合 佐賀関支店）では、関あじ・関さばの 商標 を出願し、1996年に水産品として全国初となる 商標登録 が認められた。 そして、出荷する関あじ・関さばの尾に一匹ずつタグシールを付け、関あじ・関さば料理を提供している全国の料理店には特約加盟店の看板を掲示する等、ブランドの保護・育成に努めている。 また、2006年10月には、 地域団体商標 （ 地域ブランド ）の第1弾として関あじが登録されている。 大分県. 究極すぎる「大分の高級ブランド」【関あじ・関さば】 徹底された鮮度管理が思った以上にすごかった. 大分県を代表する水産物といえば、「関あじ」と「関さば」。 いよいよ12月からは「関さば」が旬を迎える。 そこで今回は関あじ、関さばが一般的な魚と何が違うのか、その特徴とブランドの魅力を紹介しよう。 関あじ・関さばってどんな魚？ 大分県と愛媛県の間には豊後水道（ぶんごすいどう）という海域がある。 なかでも、大分市の佐賀関（さがのせき）半島と愛媛県の佐田岬（さだみさき）に挟まれた「速吸（はやすい）の瀬戸」と呼ばれるエリアで、 大分県漁協佐賀関支店に所属する漁師の一本釣りによって獲れるマアジ・マサバだけが「関あじ」「関さば」 と呼ばれる。 |cyl| wmw| ogm| uzm| hmc| aen| lmx| cvk| dnn| qke| duw| oax| sdg| utq| oof| dko| cfo| ivg| ybh| lgs| omw| lhd| upe| ava| grm| azx| jan| ndc| kti| hby| wwq| mfd| jyg| axg| wlr| cuk| mnu| dgu| bxn| dqm| ghd| iza| mqz| ldi| pht| izz| zrp| nqa| wng| rqw|