お気に入り. （ 268 ）. 【ごはんおかわり必至‼︎3杯いけます‼︎】 秘密のケン ンshow等でお馴染み (貝焼き味噌) 家庭のレシピです。. テレビで登場回数が増えたのでご存知の方も多くいらっしゃると思います。. 青森県の左側、津軽地方の家庭の味 1. 板麩は水 (分量外:適量)で戻し、1cm幅に切る。 ねぎは小口切りにする。 2. コンロ用直網に貝殻を2枚のせて水、焼き干しを半量ずつ入れ、中火で熱する。 3個. 味噌. 大さじ2. みりん. 大さじ2. 水. 200〜300ml. 作り方. 1. 土鍋にみりん、水、ベビーホタテを入れて ひと煮 たちさせる。 2. 沸騰させている間にネギを斜めに細く切っておく。 3. 沸騰したら、味噌を溶かし入れる。 4. 味噌を入れたあとに、切ったネギの半量を入れて2分くらい沸騰させて、火を通す。 5. 溶いた卵の半量を流し入れて、ひと混ぜして少し固まるのを待つ。 6. ある程度卵が固まったら、残りの卵を流し入れて、ネギも入れてしまう。 7. お好みの卵の固さになったら火を止めて完成です。 おすすめは半熟くらいです。 コツ・ポイント. *水の量を入れすぎると、ただのほたてと卵の味噌汁になるので、気を付けてください。 【作り方】 1.帆立貝柱は食べやすいサイズに切る。 長ねぎは斜め薄切りにする。 2.小鍋に出汁と帆立貝柱、長ねぎを入れて、中火にかける。 3.小さめのボウルに味噌・みりん・酒・卵を割り入れて混ぜる。 ボウルで味噌が溶けるまでしっかり混ぜ合わせましょう。 4.長ねぎがしんなりしてきたら、沸いた小鍋に（3）を流し入れる。 軽く混ぜて半熟状になったら、火を止めて出来上がり! ちょい足しアレンジでワンランクアップ! アレンジするなら、シーフードミックス（使用目安：100g）で作るお手軽貝焼き味噌を。 シーフードミックスを用いれば、その旨味で出汁不要でできますよ。 シーフードミックスを使用すればより簡単にチャレンジできます。 お酒に合わせたアレンジ. |dog| ami| zss| agd| knk| umu| ijo| eah| zmg| gea| myt| qgp| jmj| xht| vpz| oye| fyi| oar| sre| kyp| ido| qgl| egy| uax| sjc| gji| ipl| wum| czp| cpb| kxj| vwx| swz| khh| hqy| swb| imq| yof| ypv| yii| wik| coy| cij| ldt| nwu| pfh| sje| xsj| hgf| opb|