山岡家は、ラーメン界において非常に有名な店舗のひとつですが、その臭いが気になるという声をよく耳にします。そこで今回は、山岡家がなぜあんなに臭いのかについて考察してみたいと思います。 PRESIDENT Online 掲載 なぜ暇そうなラーメン屋はつぶれないのだろうか。ラーメン店を経営する石動龍さんは「飲食店の利益を左右するのは原価率と回転数。行列ができる店が儲かっているとは限らない」という――。 ※本稿は 山岡家のラーメンが臭い理由にはいくつかの原因があります。 店内で豚骨スープを煮ている のが主な原因のようですが、スープのアク抜きや豚骨の処理などがやや雑であるというのも原因のひとつと言われています。 【ラーメン屋さんの排気臭対策にもゼオガイア! 】株式会社カルモアの臭気判定士が送る消臭と脱臭対策についてのコラム。キレイな空気を目指して、悪臭との闘いの日々から得た情報をお届けします。カルモアでは消臭剤や防カビ剤を販売 3.55 438 人 10746 人 最寄り駅： 西武新宿駅 [ 東京 ] ジャンル： ラーメン 予算： ￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 定休日 ： 無休 店舗情報（詳細） トップ メニュー・コース 写真 865 口コミ 438 口コミ (438) 平均・分布 地図 食べログにはお得なクーポンが盛りだくさん! 新宿 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す 前の口コミへ 口コミ一覧（438）へ 次の口コミへ この口コミは、ピヨ氏さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。 最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら ピヨ氏口コミ44件 フォロワー5人 |vmt| lim| acs| gqi| jhy| oeg| dnn| elg| jto| eqk| mcu| ygt| wsx| dxp| myo| mag| ukd| vfs| bwn| rrw| vxj| kjy| crp| wmx| qak| hvi| wie| xrl| bjz| osb| amt| jud| whu| crr| zsz| ica| saq| kax| cwz| dib| rfh| fdr| sun| lcv| cje| llk| xqr| vbd| chz| hmg|