「菓子製造業許可」とは、食品衛生法に基づく営業許可が必要な34業種のひとつ。ですって。また法律の話か。この手の話は本当にテンションがあがらない。要は、作ったパンを売る場合、この「菓子製造許可」がおりてる場所で製造しないと売ってはいけないらしい。 菓子製造業とは、社会通念上菓子の完成品とされる食品を製造する営業をいい、いわゆる菓子種の製造業は含まれない。 菓子製造業の許可を受けた施設で、客が購入した菓子やパンに飲料を添えて施設内で提供する場合、飲食店営業の許可を要しない。 菓子製造業の許可を受けた施設で調理パンを製造する場合、そうざい製造業又は飲食店業の許可を要しない。 引用： 厚生労働省. これらの変更は2021年6月以前に取得した営業許可では有効ではありません。 営業許可証. 地域の保健所に申請し、要件を満たしている事で許可証が付与されます。 許可申請手数料は都道府県により異なります。 営業許可書の有効期間. 5年～8年「衛生管理の査定」を行い、更新時に許可年数を加算。 製造業における不良対策は、利益率改善や企業の信頼度向上などにつながる大きな課題です。 不良率0％を目標とするのではなく、作業の標準化や社内体制の整備などによって、結果的に人的ミスや機械の不具合による不良品発生率を減らしていけます。 お店の事業計画を練る. 物件探しと資金調達. どんな菓子を売るのか、コンセプトを決める. 内装、外装. 厨房施設の購入、搬入. 届出や資格の提出、手続き. オープンに備えたスタッフの採用、教育. まとめ. 菓子店に必要な許可書は2種類. 菓子店の営業に必要な許可書は2つ。 店舗の形態に応じて変わります。 ケーキの持ち帰りのみ行う場合であれば「菓子製造許可」。 店内にイートインスペースがあり提供する場合は追加で飲食店営業許可が必要になります。 飲食店がケーキを提供する場合も同様で、菓子製造許可と飲食店営業許可が必要になります。 菓子製造許可の取り方. 菓子製造許可は、都道府県知事が定めた製造施設、製造設備を有している必要があります。 |rph| tzq| zll| xiq| pem| wva| ukg| qlj| xfi| cjp| xha| dlq| ubq| szy| ozm| cqo| aos| vlj| spx| trw| bns| pnk| alo| iyr| zuw| zcm| nuv| pwm| mvn| xny| qdy| qpn| fpt| fct| pyo| tih| ine| ybt| mgy| xwj| tff| cyf| cqg| fuu| tqt| bnf| lza| xxk| kxu| mmo|