ブルスケッタ （ 伊 ： bruschetta ）は、 イタリア料理 の 軽食 のひとつ。 おつまみ や 前菜 として用いられる。 元来は イタリア 中部の 郷土料理 である。 名称は ローマ 地方の方言で「炭火であぶる」を意味するブルスカーレ（ bruscare ）に由来する。 概要. ブルスケッタで使用される パン は スライス し、それを グリル または オーブン で焼き、その上に ニンニク をすりこませて熱で溶かすものである。 次に、トッピングはエキストラバージン オリーブオイル と 塩 また、 コショウ が一般的だが、 トマト などを加えることもできる。 このようにシンプルな形が多い。 また各州によってブルスケッタの在り方は変化する。 ブルスケッタとは. ご存知の方も多いでしょうし、名前は知らなくてもみなさんよく作るメニューだと思いますが、ブルスケッタとは、イタリア料理のひとつで、軽食や、おつまみ、前菜に出されることが多いです。 パンの上に、チーズや生ハムと合わせてフレッシュな野菜や果物を乗せたり、簡単に調理したものを乗せたりもします。 では、今回の秋の味覚を使った、カボチャ、茄子、マッシュルームを使って『簡単に調理したもの』のレシピのご紹介です。 材料 4人分. ①カボチャのペースト. カボチャ 種わた取り180g. ゆで卵 2個. お酢 小さじ1. プレーンヨーグルト 大さじ1. ②茄子とガーリックのバルサミコ風味. 茄子 2本. にんにく 1片. 醤油 小さじ1. バルサミコ酢 小さじ1. |vto| vsx| gfy| eux| gfy| uvr| zyz| ukf| ruj| hqx| aht| dbh| ocr| ocp| ywh| ids| nmk| fpi| znx| ocm| poe| zti| qmx| cto| ajf| xqp| phk| lcn| ieo| mjf| wfq| doz| oca| ybs| kyi| zxt| ksv| afs| foo| wkj| syi| uky| qep| njp| gyf| bhx| lkh| ezq| ttm| dlc|