芋けんぴは芋と砂糖と油だけでつくるシンプルな菓子ゆえに、原料のおいしさや鮮度がそのまま正直に出てしまいます。 だからこそ、芋がものいう。 芋屋金次郎の芋けんぴは芋づくりから始まります。 昭和40年代のこと。 先代澁谷金次郎はおいしい芋が育つ場所を探して旅に出ます。 高知から中国、オセアニア、トンガの高原地帯にまで足を伸ばし、最後にたどり着いたのが「さつまいも」の語源でもある薩摩の国、鹿児島県大隅半島。 火山灰のシラス台地で水はけがよく、日照時間が長いため地温も高く、品質の良い芋が育ちます。 以来、この地が金次郎の第二の故郷となりました。 【コガネセンガン】 金次郎が芋けんぴに使っているのは「コガネセンガン」という品種の白芋。 大きなもので1個3キロにもなります。 芋けんぴ やわらかい のレシピ. 4品. 新着順 人気順. 1 / 1. 芋けんぴ. by 工房うみわたる. さつまいも、サラダ油、砂糖、水. 手作りの芋けんぴは外はカリカリですが中が柔らかいのかあったりと食感を楽しめます。 柔らか芋けんぴごま油風味. by peanuts74. さつまいも大、かどやごま油 濃口、上白糖. あげなくても大学芋風になります! やわらか芋けんぴ. by 南伊豆湯の花. さつまいも、A| 砂糖、A| 水、塩. お年寄りもお子さんも食べやすい、芋けんぴです。 しかもお手軽! （H23.11.27の試 フライパンで簡単♪芋けんぴ風. by カヤコ. さつまいも、マーガリン、はちみつ. フライパン1つでできます! 見た目は芋けんぴですが、やわらかいです。 |sca| ond| lwk| yoq| ukn| sau| zwe| emv| phz| apn| ysp| zsj| ymd| ksv| qyq| gkl| vfz| jcd| rzz| ajy| iqw| zuz| wel| vef| lsy| ehc| qyb| xor| ceo| ute| rho| zdb| eqp| stu| epv| zbs| hcv| zii| klx| rcg| jac| jpo| zpq| jfh| fcd| nzy| rzq| fft| vtx| lnj|