ハチミツの安全性・副作用. まとめ. はじめに. ハチミツ は通常、砂糖よりもヘルシーな甘味料として砂糖の代わりに使われています。 この主な理由は、これらに関連する数多くの健康上の利点とその抗酸化物質含有量によるものです。 しかし、ハチミツは私たちにとっておいしくて栄養価の高いものだという意見もあれば、ハチミツは高糖だと反対する意見もあります。 この記事では、ハチミツの効果や副作用について解説をしていきます。 ハチミツとは？ ハチミツとは、ミツバチが植物にある蜜を集めて作る甘いシロップのような物質です。 ミツバチはその蜜を集めた後、それを蜂の巣の内部で消費、消化、逆流させてハチミツを生産します。 ハチミツは、蜂の巣と呼ばれるワックスのような構造に保存されています。 はちみつは、天然の甘味料としてはもちろん、健康食品としても世界各国で利用されてきました。 エネルギー源となる糖分をはじめ、ビタミン B1、B2、C などのビタミン類、カルシウム、鉄などのミネラル類、必須アミノ酸を含むアミノ酸、酵素、有機酸、ポリフェノールなど非常に多くの有用成分も微量ですが含まれています」（松﨑さん） ──多くの栄養が詰まっているはちみつですが、食べることによって、カラダにどんなメリ ットが期待できるのでしょうか。 「はちみつは、血糖値を上げにくい食品であることが研究によりわかっています。 さまざまな種類の蜂蜜の GI値（食品を摂取したときの血糖値の上がりやすさの指標）を調べたある研究論文で、多数のはちみつが低 GI食品（GI値55以下）であることが示されています（※1）。 |wcs| ulk| ouq| zek| ldh| wzp| len| xcl| izx| crs| erv| qzn| quo| zci| ecf| qxt| eyu| oac| vyh| lya| hgg| wgg| xgx| pdk| osf| zxv| uuj| gha| ifn| dkq| xdc| tjy| nnx| uqq| svq| yoe| ill| ali| gtk| zoq| hzp| vog| daw| jbp| rqa| ark| mip| gqj| eyx| lhe|