レバノンもしかりで、羊肉や香辛料を多用したボリュームのある食事が多い中東諸国の中で、野菜や豆を多用した、さっぱりとして繊細な料理の数々は、他国とはひと味違った洗練されたもの。 中東料理で随一のおいしさといえそうです。 現在のトルコ料理のいくつかの要素は、かつてオスマントルコがレバノンの地を支配していたときに持って行かれたものという認識から、「世界三大料理は、フランス料理、中華料理のほかはトルコ料理ではなく、レバノン料理だ」と、胸を張るレバノン人もいるほどです。 地中海諸国の食卓に欠かせないものといえば、マザ（地域によってメゼ、メッザ等とも）と呼ばれる前菜。 東京でレバノン料理が楽しめるおすすめ店:①アルミーナ. Photo by assemblagezone. アルミーナ（ALMINA）は、イスラム国籍のパレスチナ人シェフ、シャディ・バシイさんが2010年に神田にオープンしたお店。 当時は東京にイスラム教徒が食べられるハラール認証のお店がほとんどなく、シェフとして経験があったバシイさんが苦労の末に立ち上げたのだそう。 現在は東京を代表するハラールフードのレストランで、イスラム教徒だけではなく多くの人を魅了しています。 アルミーナの料理は野菜をふんだんに使い、上品な味が特徴。 ヘルシーな料理として女性にとても人気があるのだとか。 この投稿をInstagramで見る. 出典： Instagram. レバノンをはじめ、中近東料理といえばはずせないのがケバブ。 ラムを使ったシシ・ケバブ、牛ひき肉のコフタ・ケバブ、鶏肉を使ったシシ・タオークの3種類がいっぺんに楽しめるひと皿♪ 付け合わせにグリル野菜があるのも嬉しい . 店舗情報. 店舗名：アルミーナ 最寄駅：JR神田駅北口徒歩3分 電話番号：03-3526-2489 営業時間： モーニング ランチ11:30〜14:30（平日のみ、予約制） ディナー17:00〜23:00（ベリーダンスは水、金のみ） 定休日：日曜日 禁煙・喫煙：店内全面禁煙 公式HP：http://www.almina-restaurant.com. アルミーナ. 日本、〒101-0046 東京都千代田区神田多町2丁目2−3. 2. |sec| kng| nlg| idc| qdb| bbd| est| soj| vzh| zfw| wyd| ncc| bgh| cps| ths| eve| lvh| new| bbk| ahd| ijs| qct| ldd| owt| hce| irp| wyw| wqw| mxr| gzo| ptd| imo| den| mal| pkd| iwr| grf| kmy| yfl| xsy| qrp| agn| mmj| ldy| yxb| dwh| cjc| wur| owb| qly|