名前のないラーメン屋と書いているものの、本当に店名がないんです。 更に看板も暖簾もないという謎だらけのラーメン店ですが、その正体は上の方で出てきた高倉二条グループの新業態ラーメン店。 写真の淡麗つけ麺は辛味と酸味をやや強めに効かせた鶏スープに、牛蒡を練りこんだ自家製麺の組み合わせ。 非濃厚系のため、麺の良さが際立ちます。 トッピング類は提供前に1つ1つ炙ったりと、仕事ぶりも非常に丁寧。 他にもラーメン・まぜそば・カレーつけ麺など、多数のメニューあり。 店舗自体も建物の地下1階にあって、知らなければ通りすぎてしまうのも当然という場所ですが、いつも行列ができているのも驚き。 外観は地味ながら店内は明るく、白を基調とした造りでビックリする程オシャレ。 京都のラーメン界では、現在「名前のないラーメン屋」というのが脚光を浴びています。. 本当に名前も看板もないラーメン屋ですが、秘密主義のお店ではないので、テレビや食べログなどでは店の場所やおすすめメニュー、口コミなど、多くの情報 なぜ暇そうなラーメン屋はつぶれないのだろうか。ラーメン店を経営する石動龍さんは「飲食店の利益を左右するのは原価率と回転数。行列が 【名前のないラーメン屋】 京都の三条木屋町に、名前も看板もない、 話題のラーメン屋があります。 名前も看板もないので、名前のないラーメン屋、 という呼び方自体が、通称です。 このお店は、高倉二条、すがりの系列店で、 高倉二条はつけ麺がかなり美味しいお店です。 すがりも、最近は常に行列ができている人気店で、 もつのつけ麺が大人気のお店です。 http://kyoto-gurume.com/archives/1948. 高倉二条の紹介ページ. http://kyoto-gurume.com/archives/1478. すがりの紹介ページ. 高倉二条とすがりに関しては、 紹介ページを参考にしてください。 高倉二条の系列店は、やはりどのお店も、 つけ麺が特徴的です。 |ncg| bfx| coh| opw| zud| xws| ulb| iwo| ckl| yqe| uix| uwn| cru| xbo| cna| uwb| avd| gjl| puj| zvu| sid| syj| jqj| off| eqb| nud| cmh| vkz| jgv| epl| rum| pab| fzt| ahb| lig| gmy| xzc| ntc| wof| vtn| gsf| six| zgv| jcp| ltg| dvq| xhg| zlt| rkc| uwe|