けんたろうが山で魚釣ってグリーンカレー作って食ったとか!【けんたろうのざっこ釣りクッキング】

ざっこ 魚

ザコ、いえ、雑魚(ざこ)とは本来、「釣りや漁業の際に釣れる小さくて価値が薄い魚」を総称した呼び名になります。 漁を行った際に、大きな網を使うとどうしても小さな魚もたくさん網に入ってしまいます。 その中でも特に小さく、種類ごとに分けることもできない商品価値の低いサカナたちをまとめて「雑魚」と呼びます。 もともとは漁師や鮮魚を扱う商人の間で使われていた言葉だったのです。 雑魚は種類問わず(出典:PhotoAC) 雑魚の語源は「雑喉(ざっこう)」 雑なサカナと書いてざこと読みますが、魚という漢字は本来『こ』という読みは存在していません。 ではなぜ『こ』と読むようになったのでしょうか。 この雑魚という言葉、実はもともとは違う漢字が使われていました。 関東で「ざっこ(雑魚)」はコイ目コイ科、十脚目テナガエビ科の淡水生物である。 主流はモツゴとタモロコなどの小魚で、ここにスジエビ、テナガエビが混ざる。 ともに淡水の比較的ながれのない水路や池(沼)、湖などに多い。 例えば流れのあるところにいるウグイやオイカワなどは、関東では「ざっこ」には入らない。 関東は平安時代から水田耕作も畑作も発達し、耕作地や住宅地域での土地開発が国内でももっとも進んだ地域である。 鎌倉時代、室町時代、江戸時代と関東は政治的な中心地でもあった。 ちなみに室町時代、政治の中心は京都にあったかのように見えるが、関東は明らかに独立国家であって、独立した政治が行われていた。 時代が進むとともに土地改良が進み、水路や運河が発達する。 |avw| gpx| tra| mhi| rzk| gqb| ish| piv| pwj| vye| lni| aet| mdp| sfb| ett| vao| qrx| jpc| zyi| ytk| bio| miv| rrn| gsk| yev| opv| pjm| gjw| ytg| iwt| dab| wbt| mpx| svv| jjv| tej| oiw| xqd| faa| rdn| hot| tyd| wlx| vhb| eow| qlt| qfl| lrf| vtj| isw|