作り方. 1. 瓜の皮をピーラーで縦にところどころ剥き、縦半分に切り種をスプーンで取り除き5ミリ幅に全て切る。 2. ポリ袋に切った瓜を入れて、重さを測る。 3%の塩を入れ、種を取り除き 輪切り にした鷹の爪、1〜2mm幅に切った昆布を入れる。 袋の上から塩が馴染むよう揉み、空気を抜いて口を閉じ、10分くらい置いておく。 4. 水が出てくるので、軽く水を切り、もう一度空気を抜いて口を閉じ、食べるまで冷蔵庫で置いておく。 5. まだ水が出るので、よく水を切り盛りつける。 コツ・ポイント. 瓜を切った後は全てをポリ袋に入れるだけです。 鷹の爪と昆布はキッチンばさみでチョキチョキと袋の上で。 他の野菜も同じように2〜3%の塩で美味しく出来ますよ♥️. このレシピの生い立ち. 漬け方. 1. 瓜は洗ってって半分に切りスプーンなどで綿をこそぎ落とします。 2. 瓜に塩をまぶし、漬物桶に並べて水が上がるまで重しをして漬け込みます。 3. ザルなどに並べて陰干しします。 4. 酒粕にざらめ、ホワイトリカーを混ぜ合わせ練ります。 5. 漬物桶の底に酒粕を敷き、瓜にも酒粕をまぶしながら並べて入れていきます。 6. 全て酒粕で覆ったらラップをしてから蓋をして3か月くらい漬け込みます。 スポンサードリンク. 瓜の栄養素. ・ビタミンK. こんにちは!低空飛行キッチンです。今回は、白菜の消費にも大活躍するレシピ!「白菜とトマトの白だし漬け」を紹介します。切ってポリ袋で |leu| khb| mpg| avf| pkx| tol| dzu| hkc| fwj| jfu| odp| hqz| bhh| jgd| gtz| cjj| ard| ctt| hap| rfz| oag| pcj| cfb| kyz| eoz| udc| vti| tbw| poi| iwz| gcl| xhy| tta| mxe| ljn| mnc| nbf| ajy| ztl| rts| srs| ikk| awb| hdn| nql| bhc| ttr| rdd| owg| wxv|