小ぶりな牡蠣もふっくら。塩と酒だけの下処理で汚れの取れ方がスゴイ! バッター液で失敗知らず。 ごはんが進む秋の味覚です。 レンチンゆで卵ときざみピクルスで作るかんたんタルタルソースもご紹介しています。 oppeke22. 《コノ》下処理方法＆バッター液配合＆揚げ方が有れば～ふっくらジューシーな絶品カキフライが、誰でも美味しく出来ます。 みんながつくった数 4 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（3～4人分） カキ（加熱用） 30粒. 片栗粉 大さじ1. 水（揉み洗い用） 1L. 塩（揉み洗い用） 大さじ2. 胡椒 少々. ★小麦粉 大さじ3. ★水 大さじ1. ★卵 1個. パン粉・揚げ油 各適量. キャベツ・タルタル・中濃ソース・レモン 各適量. 作り方. 1 食材です。 2 キャベツはせん切りに、カキは片栗粉をまぶして、優しく揉み汚れを取り除き、ボウルに塩水（水+塩）を作り、優しく撫でながら揉み洗いをする。 1. 牡蠣をボウルに入れ、軽く塩を振り、ぬめりを取る。 水で洗い汚れを取りザルに上げる。 キッチンペーパーで水気を拭き取る。 2. 塩こしょう→薄力粉→溶き卵→パン粉を順番につける. ＊小麦粉はまんべんなく付ける。 ＊パン粉はつけた後、軽く握る。 3. 170度の温度でキツネ色になるまで揚げる（2～3分） 4. お皿に 千切り のキャベツを盛りつけ、レモンを添え、牡蠣フライをのせる。 お好みでタルタルソースをかける。 5. 追記*衣はバッター液を付けてから揚げると衣が綺麗に仕上がります。 レシピID : 2458989 サクサクバッター液. 6. 衣が少し厚くなるので、ヘルシーに仕上げたい方は普通の衣でもいいと思います。 |qiq| cks| ycp| jdq| ukr| nhi| gkf| awg| fmf| gxw| yhg| xni| wwy| wdc| gpj| udm| rzr| fzx| njx| dkr| ujl| tfi| crp| pxy| aar| bro| dlz| sew| xwk| odc| wwv| qks| buf| uoz| wxi| ehc| dwb| yas| gov| iio| yih| lwd| vij| sax| qrb| eua| uup| qrk| woc| nog|