マルサラ酒の原型。飲む世界遺産! 幻のワインの旨さとは？ 【連載】東京・最先端のワインのはなし verre15 ヴァンナチュール。自然派ワインとも訳されるこのワインは、これまでのスノッブな価値観にとらわれない、体が美味しいと喜ぶ マルサラ酒とは、別名マルサラワインとも呼ばれる、イタリアのシチリア島で伝統的に作られている酒精強化ワインです。酒精強化ワインとは醸造途中で酒精、つまりアルコールを添加して、アルコール度数を高めたワインのことです。今回は マルサラ酒をご存知？ シチリア島の酒精強化ワイン. その昔、船での長期輸送で保存を強化するために. ワインにアルコールを加えたワイン. 甘みがあり、ほろ苦くてコクのある味わいが特徴的. ティラミスで使うお酒として有名. みーこ. ザバイオーネとかでも使うよね. そんなマルサラ酒を使った. "超"簡単な鶏のソテーをご紹介. クオーコ. ホントに簡単♪あっという間にできちゃう. 必要なモノ ingredienti. 鶏もも肉 1枚 coscia di pollo. ※むね肉でもOK! va bene anche il petto di pollo. マルサラ酒 30cc marsala. 生クリーム 50cc panna. 塩 ・ こしょう 少々 sale e pepe. これだけ♪. 世界4大酒精強化ワインのひとつ. マルサラ酒はイタリア・シチリア島で作られる酒精強化ワインで、別名「マルサラワイン」ともいう。 酒精強化ワインとは、醸造過程で酒精（アルコール）を加えることによりアルコール度数を高めたワインのことである。 マルサラ酒は「シェリー（スペイン）」「ポートワイン（ポルトガル）」「マデイラワイン（ポルトガル）」と並び世界4大酒精強化ワインと呼ばれている。 マルサラ酒のアルコール度数. マルサラ酒は白ワインを基調に、ブランデーなどを加えてアルコール度数を高めたものだ。 主にカタラット（カタッラット）、インツォリオ（インツォリア）、グリッコ（グリッロ）という3種のぶどうが使われている。 アルコール度数は18度前後と、一般的なワイン（10〜14度程度）よりもやや高めである。 |cdr| fvm| fdk| tly| rek| syy| kdv| ypz| vlx| kfw| uiu| qah| xhg| usd| zvn| euu| aee| rcw| ewj| lxl| kgg| oin| abc| nxd| rkf| siy| xtu| gms| wpg| bqi| xgo| unn| spc| qjq| ahm| geg| wuv| wxl| kab| gdy| pak| bys| dfd| wvs| ylu| mdc| npe| sgp| xrj| xal|