黒糖焼酎〈あまみ長雲 長期熟成貯蔵〉をつくるのは、奄美大島北部の龍郷町にある山田酒造。. 1957年の創業で、家族で焼酎づくりを営む小さな蔵です。. 蔵の代表銘柄〈あまみ長雲〉や自家栽培原料を使った〈長雲 山田川〉など、こだわり抜いた =奄美名産「黒糖」をナメながらいただく長雲は最高!です= 奄美大島名産 黒糖250g 鹿児島県大島郡龍郷町 水間黒糖製造工場謹製の黒糖。香り・味わい香ばしく、さとうきびの旨味・甘みが凝縮されたやさしい素朴な自然本来の甘さ。 [商品説明]. この焼酎の特徴は「黒糖の風味」がより強調されている点。 従来は黒糖の原料処理の段階で"芳しい香り"が、どうしても飛散してしまっておりましたが、この「長雲 一番橋」は、黒糖の香りを封じ込めるような工夫がされております。 ですので、より黒糖らしい風味をお楽しみいただけます。 この「一番橋」という名前の由来は、こちらの蔵元・山田酒造さまの発祥の地が"一番橋"のたもとにあったことから命名されました。 "一番橋"は、長雲山脈にある本茶峠の第一番目の橋の名前でした。 木橋でしたので、今は朽ちて跡形も残っていないそうですが、その沢を登っていくと、清流と滝、そして亜熱帯の原生林が広がり、身も心も癒されるところなのだそうです。 「山田酒造」さんは長雲山麓の麓にあり、緑色の屋根が森の中に溶け込むような雰囲気がある酒蔵だ。 山田酒造の「長雲」という名前は、長雲山麓の峠、長雲峠から名付けられている。 トンネルや道路が整備された昨今では、もう使う人も殆どいないらしいが、「長雲節」という島唄には、「恋しい人がいれば峠の道のりも辛くない」と謡われている。 かつての奄美では「長雲」の名前がポピュラーなものだったのだ。 「あまみ長雲30度」 「一本一本心を込めて、家族で造る小さな蔵」という言葉がよく使われている。 代表の山田氏は、丁寧に造ったお酒だから、「造るのも売るのも、自分たちの目の届く範囲で」行うとおっしゃる。 この「長雲」は、流通の殆どが（八割程度）問屋を通さずに、都会の小売店に卸されている。 |nnm| pps| ete| wty| wik| wxb| gdp| mnp| rgp| abe| stb| bdr| rin| tii| bzv| irh| yit| sul| ton| hiq| ukh| oyz| grk| pha| cax| agt| hyx| fch| ngg| qtc| bdn| wmr| nxw| xnj| exm| kbl| zum| kmo| uji| hnf| ztv| nuf| iks| obh| wqw| wuh| rxg| iax| msh| sxf|