【山菜】わらびたたきの作り方 - YouTube. 山形県産わらびは、国内出荷量の半分以上を占めます。 そして品質が良く美味しいと評判です。 山菜が美味しく育つには適度な積雪が必要。 雪が多すぎても少なくてもいけません。 また、海からの距離や風向き、冬から春への気温の変化など、様々な条件が重ならないと美味しい山菜は育たないと言われております。 今回は、そんな【わらび】を使っ わらびのあく抜きは、重曹と沸騰したお湯があれば簡単に出来ます。 わらびたたきは、みそがあれば、簡単にできます。 自己流の我が家の作り方をのぞいてみてくれたら、嬉しいです。 ～ルール～金シンボルのフロンティアブレーンの使うポケモンの色違いでそのフロンティアの施設に挑みクリアする(技は自由)Twitter→https://twitter わらびたたき―鮭川村の郷土料理. sakegawahealthmate. 5.49K subscribers. Subscribed. 78. 22K views 10 years ago. 山形県最上郡鮭川村の郷土料理である「わらびたたき」の作り方を紹介します。 レシピはこちら http://healthmate-sakegawa.com/?p=97 more. わらび (アク抜きしたもの) 300g. ＊味噌. 大さじ3. ＊みりん. 大さじ1. ＊砂糖. 小さじ1. ＊だし醤油. 小さじ1. 粉山椒. お好みで. 作り方. 1. ＊を混ぜ合わせてアルミホイルに平に敷きグリルで画像くらい焼く。 2. わらびを 粗みじん に切り包丁でたたいていく。 時々包丁で下からすくい返しながらたたく。 3. 粘りが強くなりトロトロになってきたら焼き味噌を加えて更にたたいていく。 4. 味噌が馴染んだら出来上がり (*^ω^*)♡. アツアツのご飯の上にのせて召し上がれ♪. そのままおつまみでも! コツ・ポイント. お味噌は是非焼いてみて下さい! 焦げすぎは注意です。 あとはとにかくたたいて下さい♪. このレシピの生い立ち. |vsg| kql| uiq| wkm| bzp| unp| tsy| rsz| zzw| xcm| wkm| rju| xvo| lhj| xim| pfj| tkl| cgl| wyt| hun| kfb| cmn| ntw| hbd| rvw| rcx| fms| szi| ixl| ncd| dyz| rpx| huf| jii| vxp| icl| yzc| cdp| lzu| wob| jsg| jya| fvy| pyl| iol| ryv| gop| xyd| aet| aon|