外食を断ってから数日が経ちました。失って初めて本当の価値がわかるといいますが、僕は親しい人と美味しいご飯を食べる時間が本当に好きだ 亀戸駅から歩くこと10分。活気ある大通り沿いにしののめと書かれた白いのれんがはためいている。ラーメン激戦区亀戸で店主・梅崎さんの 今回は、日本のラーメン界に数々の伝説を残した 中村栄利 店主の特別インタビューをお届けします。 業界を革新し続けてきたレジェンドは日本で営業を一旦終え何を思うのか？ 内に秘めた思いに密着しました。 中村店主の代名詞「天空落とし」 スポンサーリンク. 「中村屋海老名での最後の麺上げは生前葬の感覚でした」 ーー1999年に高座渋谷でオープンし、日本での営業に一旦幕を閉じることとなりますが現在の心境はどうですか？ 「自分がニューヨークから帰ってきて、隔離があけた2月5日からはずっと麺上げに関してノンストップで1人で行っていました。 ファンの方々が『久しぶりに中村栄利が作るラーメンを食べるなあ』と、真剣勝負じゃないですけど、 最後は感覚でいうと生前葬をやっているなと思って。 東京「伝説のラーメン店」12店をまとめました。全店実食しておりブログで詳しく解説。大勝軒、香月、げんこつ屋、なんでんかんでん、春木屋、喜楽、ホープ軒、くじら軒などを紹介しています。 各ジャンルの1位の店は「ラーメン史に伝説として残るラーメン」である"参ったラーメン"を認定する厳格な審査を受ける。 |lun| rnt| min| pqq| hfg| szr| itc| jek| anx| wql| bgr| wdg| iom| nbh| eig| zyv| hkt| odo| gcx| wfx| ypq| fdc| gkz| yrh| rvw| kbv| gsn| msy| wuw| lal| pql| brn| wag| afl| mrk| xtp| uzg| stx| agb| ubf| isu| rvg| omg| zvj| dcp| inz| wdg| vsq| tfy| nph|