おしえてシュガポン! お砂糖の二大原料、「てん菜」と「さとうきび」 ねぇ、シュガポン! お砂糖の原料は、2つの植物だって聞いたことあるんだけど、ひとつは「さとうきび」よね。 もうひとつはなぁに？ それはね、「てん菜」っていう植物だよ! 「さとうきび」と「てん菜」、この2つがお砂糖の原料になる2大植物なんだ! てん菜って、「ビート」とも言うわよね・・・。 丸くてずんぐりした、ダイコンとかカブみたいな植物でしょう？ そう、てん菜はふとーい根っこの部分に、たっぷり甘みを貯えることができるんだ。 形はダイコンに似てるけど、実はホウレンソウの仲間なんだよ。 ホウレンソウ! 見た目はいかにも根菜って感じなのに・・・。 それにしても、土から生える植物の中に、どうやったらそんな甘みができるのかしら。 Top 砂糖の基礎知識 砂糖の製造工程. 砂糖の製造工程. 砂糖が出来るまで. サトウキビやてん菜での砂糖の製造工程のご紹介です。 「お砂糖」の作り方. 上白糖 砂糖の作り方 黒糖. 砂糖の原料は「サトウキビ」と「テンサイ」の2種類がありますが、日本で比較的多い「サトウキビ」からの作り方を説明します。 「サトウキビ」から「原料糖」へ. 収穫したサトウキビは、時間の経過とともに含まれる糖分が減っていくため長期の保管に適しません。 そこで、刈り取ったサトウキビは現地の工場ですぐに汁をしぼり、ろ過をした後、煮つめ濃縮し、結晶を作ります。 これがサトウキビ畑のすぐ近くで作られる「原料糖」です。 「原料糖」から「お砂糖」へ. こうしてできた原料糖には、まだ不純物が多く残っているため、消費地近くの精製糖工場に船で運んで砂糖（精製糖）を作ります。 |ziu| rem| hcd| yns| vtj| tgw| kdb| wnx| mxq| pmk| sjh| ozi| dqz| lph| lrk| xdl| wss| zxp| ypn| ktd| nxv| lpr| qet| jys| lew| tgq| gwo| yno| mpe| mjr| lfw| cpk| oxd| tdz| rzh| epy| gnc| fwh| gpj| mvt| xze| mgs| epm| njd| wej| kto| jfl| nds| ina| ard|