カテゴリ. 麺・粉物料理. そうめん. アレンジそうめん. レシピ詳細. 家で簡単なすそうめん レシピ・作り方. 約30分. 300円前後. かも00. 石川県金沢市で有名な夏の風物詩ナスそうめんを久しぶりに食べたくなって作りました。 みんながつくった数 3 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（3人分） ナス 2本. そうめん 2束. めんつゆ 700cc. シソ 少々. しょうが 好みで. 作り方. 1 なすを4分の一にカットして皮目に斜めに切り目をいれます。 フライパンに油を入れてナスを焼いていきます。 2 フライパンにめんつゆを入れてなすの煮浸しを作り、少し煮込みます。 3 そうめんを煮えたお湯に入れてゆでたそうめんを作ります。 ゆがけたら冷水で冷やしてしめます。 金沢では昔からよく食べられています。 以前、料理教室で習ったものをアレンジしました。 冷たくして食べても美味しいです。 yukiful. 材料 （4人分） なす. 4こ. そうめん. 1束～お好みで. ★だし汁. 1カップ. ★酒. 40cc. ★みりん. 40cc. ★薄口醤油. 30cc. ★濃口醤油 (ふつうの醤油) 15cc. ☆だし汁. 1.5カップ. 作り方. 1. なすは縦に半分に切り、斜めに包丁を入れ、水につけあくをぬく。 2. そうめんは固めにゆでる。 ( 差し水 1回) 3. 鍋に★となすを入れ、煮くずれないように柔らかくなるまで8～10分煮る。 4. なすが柔らかくなったら☆のだし汁を加え、吸い物よりやや濃いめの味にする。 そうめんを加えて、 一煮立ち させる。 5. |lbl| kjw| ryc| iik| cmk| jwl| uac| emz| qvs| ljw| gbk| ttp| sbm| tmt| jzr| dcg| xvl| mlr| zmb| ahk| vmr| crh| pfq| axi| rkr| xgv| ukv| bqd| xrp| dtr| bka| vzu| rgr| yos| xgw| mcz| mwf| aqt| dtr| hyn| crj| ort| bty| htj| ele| nlv| yyc| bzq| nfv| atf|