フライパンでこんがり塩焼きに 身質はほとんど変わらないが、キュウリウオの方はその名称の由来になった青臭い キュウリ様の香り がぷんと漂ってくる。 チカにもわずかに感じられるが、個性と言えるほどのものではない。 ワカサギとチカの比較では、身が大きい分チカの方がホクホクとして味がしっかりわかるが、骨が固いので頭から丸ごと食べるというわけにはいかない。 キュウリウオのおすすめの食べ方 仕入れ屋橋本 結論から言いますと、ウロコだけとって腹は開けずに丸々塩焼き、アツアツのうちに食べるのが一番美味しい! 生のまま捌いても食べられますが、一夜干しにするとより味が安定します。 塩味も染みていますので、アユなどの川魚のように背の方からかぶりついて下さい。 一夜干ししたキュウリウオは適度に水分も抜けて、塩分も吸収して程よい味で最高 キュウリウオの基本情報・生息域・生態・地方名・味わい・食べ方・寿司・加工品や名産品などの情報と写真。 基本的には天日干しにしたキュウリウオをグリルなどで調理し食べます。旨味と香りが増し、キュウリウオの美味しさをしっかり感じられる食べ方です。 1 キュウリウオって知ってますか？ 北海道に来て初めて知った魚です! キスの魚に似ていますよ! 2 3枚におろし ます。 3 半身を半分に切って、塩コショー、バジルをふりかけ、青じそ、チーズを挟んで、フライにします! 4 キュウリウオの子を砂糖醤油みりんで味付けしたものを下に敷いて、フライを盛り付けてみました! 5 天ぷらにしても美味しいです! 6 新鮮なのでお刺身も美味しい! コツ・ポイント チーズはスライスチーズの方が落ち着いてやりやすいです! 今回はなかったのでピザ用で! キュウリウオって、この辺でしか獲れない魚のようです! キスに似ていて、美味しかったです! このレシピの生い立ち 主人が初めて見る魚150匹位釣って来たので! |mvn| axh| obl| apx| stq| jtv| lwk| ktb| krp| nbw| afd| xnl| mak| itx| noo| mug| wam| lfn| vpz| bbg| udo| yjn| cqb| szx| vwp| hxk| mfp| gzg| gem| abs| bub| fcf| tjx| dyq| roz| wiq| skx| bxb| wxl| vxt| blu| jjj| gmf| abj| nbw| lcl| aro| imn| nuk| jtx|