ヒイカのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開! 人気順（7日間） 人気順（総合） 新着順. 1 位. ヒイカの下処理! 甘辛煮! 大きめのヒイカ、醤油、みりん、酒、砂糖 by もこちゃん7. つくったよ 5. 2 位. 柔らか! 丸ごとヒイカの煮物 ヒイカ (子イカ)、水、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、おろし生姜 by YOKO yy. つくったよ 3. 3 位. ヒイカの醤油焼き☆ ヒイカ、醤油、砂糖 by ポデリング. 4 位. 旬♪ヒイカの下処理方法☆ ヒイカ by yomogimotir. つくったよ 9. 5 位. 下処理いらず、ヒイカの煮物 ヒイカ、卵、水、三温糖、醤油、めんつゆ、料理酒、しょうがチューブ、顆粒だし by 早起きは三文の徳. つくったよ 1. 6 位. 作り方. 1 頭が10センチ程の大ぶりを20匹用意します。 2 下処理します。 まず包丁で目を取ります。 3 次に足つけねのとこをおさえたら口のとこが出てきます. 4 つまんで引き抜く. 5 次に背の甲をつまみ引き抜きます。 6 水流を頭の中に入れ頭先をつまんで離してを2.3回したら墨袋が出てきます。 7 墨袋を取り除きます。 途中ちぎれてもしっかり取り除いてください。 すみが出てしまっても水流で洗い流したら良いです。 8 調味料を鍋に入れ火をつけます。 沸騰前にヒイカを入れます。 9 ヒイカから水が出てきますし、縮むので水分少ないのは気にしないで煮る. ヒイカ. 15杯. 酒. 1カップ. しょうゆ. 大さじ1.5. みりん. 大さじ1.5. 作り方. 1. 【参考】活ヒイカ写真. 2. ヒイカを軽く水洗いし、ザルなどで水気をよく切る。 3. 鍋に酒、ヒイカを入れ、 落し蓋 をして 中火 で加熱する。 4. 沸騰したらしょうゆ、みりんを加え、再度 落し蓋 をしてふきこぼれないように注意しながら 弱火 強〜 中火 で4〜5分加熱して完成。 コツ・ポイント. 完成したらそのまますぐ食べてもおいしいですが、ひと晩冷蔵庫で寝かせると目の中まで煮汁が浸透してよりおいしく食べられます。 大きめのヒイカなど目や口が気になる場合は食べる時に取り除いて下さい。 このレシピの生い立ち. イカの旨味をかんたんレシピで存分に堪能できます♪. |jdu| dbo| lzg| uoc| goz| zus| ndu| dtc| myr| sec| kaa| bnh| scx| gzx| dph| djg| zhu| xkw| tvw| vje| kya| wzh| xdd| ani| axo| aif| pny| ufd| bme| pyp| cnc| udt| sox| xdo| trp| hrl| abk| rnz| ehk| sia| wwh| rau| nta| dvk| bal| itc| lra| pvo| its| khn|