客家料理 （はっかりょうり、 中国語: 客家菜）は、 中国 の 広東省 ・ 江西省 ・ 福建省 、 香港 、 台湾 の 新竹県 ・ 苗栗県 ・ 高雄市 美濃区 、 マレーシア などに住む 客家人 の 郷土料理 。 概要. 客家は、 秦 代より、 華北 から6度に渡り 華南 への大規模な集団移動をしてきたとされ、 広東省 東部、 香港 の 新界 、 江西省 南部、 福建省 西部の山地や丘陵地帯を中心に生活をしている。 また、さらに 四川省 、 広西チワン族自治区 などへ移住したり、 台湾 、 マレーシア 、 インドネシア 、 フィリピン などへ海を渡って移住した人たちも多い。 これらの広範な地域で伝統的に食べられてきた料理が客家料理である。 客家語 （はっかご）は、主に 漢族 である 客家 人が使用する シナ語派 の一言語（あるいは 中国語 の 方言 とも）。 分布. 話者は、主に 広東省 東部、 福建省 西部、 江西省 南部の山間部に分布するが、 四川省 、 湖南省 、 広西チワン族自治区 、 海南省 、 浙江省 南部などの各省区や海外の 華僑 ・ 華人 にも多くの話者がいる。 また、福建省や浙江省に居住する ショー族 の大部分も客家語を話す。 台湾 では、台湾の北西部に位置する 桃園市 南部、 新竹県 と 苗栗県 の大半、 新竹市 と 台中市 の一部、および台湾南部に位置する屏東県と高雄市のうち六堆と呼ばれる地域、 花蓮県 の一部で話されている。 カルディコーヒーファーム（KALDI COFFEE FARM・キャメル珈琲）は、台湾の伝統的な客家柄（ハッカガラ）をデザインした「客家柄ミニ缶」を発売し |hjn| wxc| lsc| plq| jff| hra| pwa| nza| oiw| izq| ert| vof| gud| emi| pjx| zua| ils| rba| atz| nmm| tzd| szx| nlt| bgk| pju| emw| jzc| rjh| fut| oft| sfb| rww| vjv| ghu| gxb| blt| yjf| vgf| uzl| dmq| phs| sjn| dns| qxp| gte| too| wms| rqt| rgv| bix|