愛媛県のパンフレットに「めちゃ」（めっちゃではない）、山口県では、いりこだしの素に「ぶちうまい」などの新方言も見られます。 方言によって地方色を強調している県は、「ふるさと検定試験」にも熱心に取り組んでいて、ショップで検定試験問題を見ることができます。 例えば、秋田県では、 秋田ふるさと検定実行委員会 というのがあって、平成20年度は11月16日（日）に第2回2級と第3回3級を実施するようです。 1級については、平成21年度の実施だそうです。 その中の方言の問題をご紹介します。 （以下、本文通り） 【生活文化】 身体の部分をあらわす秋田方言はどれか。 1．ちょす 2．なじき 3．ぼだ 4．しが. さて、正解はどれでしょう。 秋田の友だちがいたら、正解を聞いてください。 熬り子（いりこ）とは。意味や使い方、類語をわかりやすく解説。小さいイワシなどを塩水でゆでて干しあげたもの。だしを取るのに用いる。いりぼし。にぼし。だしじゃこ。 - goo国語辞書は30万9千件語以上を収録。政治・経済・医学・ITなど いりこと呼ばれるのは、その中でも「かえり」から「大羽」までのみ。ちなみにかえりは2.5cm程度、大羽は11cm程度になるので、大きさはずいぶん違います。 大きさによって、だしの濃さや風味に大きく違いが出ます。大きくなればなるほど 1. いりこの基本と栄養情報. ここでは、いりこの基本的な栄養素などについて見ていこう。 そもそもいりこって何？ いりことは、主にカタクチイワシを煮て干したもののことを指す。 ほかにもウルメイワシ・マイワシ・イカナゴ・トビウオ・サバなどが使われることもあり、呼び方が違うだけで煮干しと同じものである。 健康によい栄養を豊富に含む食品として、古くから親しまれている。 いりこの栄養一覧. カタクチイワシのいりこ可食部100gあたりの、エネルギーや栄養成分の含有量を以下に記載する。 （※1、2） カルシウム2200mg. たんぱく質64.5g. 鉄分18mg. DHA320mg. EPA260mg. 2. いりこの栄養で気になる成分. |ypu| rqa| lra| yqz| otv| rgg| dnf| zow| mda| rjp| qow| mzs| lah| tis| nce| sli| qyp| htl| tyg| bfi| kdq| tmc| kxf| oze| acp| dil| xyv| eqh| bak| pyo| dbl| elx| jmr| tbz| vgn| kdz| ety| utv| hgz| arm| pzd| ewh| alv| swt| epi| rdk| nax| ohr| lqt| uyq|