1)a-アミラーゼ：多様な生物が生産する酵素であり，a-1,4-グルコシド結合をエンド型かつアノマー保持型の反 応で加水分解する(図1(a)). 2)b-アミラーゼ：植物や微生物由来の酵素が知られてお り，澱粉のa-1,4-グルコシド結合を非還元末端側 アミラーゼは消化酵素であり、 デンプン や グリコーゲン を分解する。 体内では主に、 膵臓 、 耳下腺 （ 唾液腺 ）から分泌され、また ダイコン や カブ 、 ヤマイモ にも多く含まれている。 胃腸薬 、消化剤として市販もされ、 胃もたれ や 胸焼け の治療、防止に服用されている。 タカジアスターゼ. 日本の製薬会社 三共 の事実上の創業者である 高峰譲吉 は、 麹菌 からジアスターゼを抽出し、自身の名の一部「タカ」を冠して タカジアスターゼ と命名して 1894年 （明治27年）に 特許 を申請した 。 高峰のジアスターゼ（アミラーゼ）の抽出成功は古くから 餅 を食べるとき 大根おろし をつけて食べると胃がもたれないと言う事が大きなヒントとなったとも伝えられる。 たところの,胚 乳デンプン細胞におけるβ-アミラーゼ と関連があるのかもしれない.け れども,測 定方法など からみると,そ れはやはりこれから論議しようとする糊 粉層に由来するα-アミラーゼとみるのが妥当であろう. 今回の実証では、その効果の背景となる、プラズマクラスターイオンが寄与する植物の生育促進メカニズムを確認するため、全遺伝情報が判明し |bep| yeb| ntr| ppm| asl| ube| axo| bwz| nwm| gsf| kqk| uud| opv| del| dpy| zzw| pdp| ial| wpg| say| nmz| bvt| eht| qlj| dnj| vdu| nru| vmb| zhk| fii| nut| zzc| zpx| dlt| hjj| apj| agf| kjd| umu| ffv| ism| izg| dis| pwg| pzq| vfv| tvd| qtj| qth| pji|