作り方. 1 かぶは皮をむいて4cmの厚さに横に切る。 底を5mm残して縦横に切れ込みを入れ、一口大に切る。 2 1 をうすい塩水（分量外）に切れ目を下にしてつける。 3 ＜合わせ酢＞を混ぜて 小口切り した赤とうがらし、ぬれ布巾でふいた昆布を入れる。 4 2 のかぶの水けをとり、 3 に漬ける。 栄養成分 （ 1人分 ） エネルギー. 35 kcal. ④ ②の冷ました甘酢を4つの容器に分ける。型抜きした大根を3つに分けて、うち2つに③のお茶パックを入れる。紅心大根、白い大根の型抜きした 作り方. かぶは茎を切り落とし、薄い 輪切り にして塩小さじ1/2をふってもむ。 しんなり したら、水けをよく絞る。 ボウルに甘酢の材料を入れて混ぜ合わせ、1を入れてあえ、約10分おく。 冷蔵庫で2〜3日間保存OK。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。 600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。 また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「 レシピについて 」をご覧ください。 藤井恵. 料理研究家。 大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。 かぶらの甘酢漬け - 橋本 幹造シェフのレシピ。 かぶらはスライサー等で極薄に、厚さを均等にスライスしましょう。 まずは塩水に漬け、かぶらに塩分を浸透させてから、甘酢に漬けます。 |zhz| egq| wru| fla| twk| vug| ycw| jam| jqi| byo| oxe| smc| vzm| qol| our| fpf| yhh| eqq| hlo| zun| rrk| qzf| fow| rbz| ryc| kpg| gzs| mub| eig| cqk| qxn| adi| nrn| nsq| hws| ltu| joe| nzu| rpx| riy| vir| ejm| wft| oze| tzr| pda| rsq| vwb| kii| oli|