フライパンで焼く、アジの塩焼きの紹介です。 フライパンでも、外はこんがり香ばしく、中はふっくらの焼き上がりになります。 また、焼いている途中で出てきた脂を取り除く事で味がすっきりと仕上がります。 簡単ですのでぜひお試しくださいね。 調理時間：20分. 費用目安：300円前後. シェア. スマホで見る. 材料 (2人前) アジ 2尾. 塩 小さじ1. サラダ油 小さじ1. レモン (くし切り) 2個. 料理を安全に楽しむための注意事項. 作り方. 準備. アジは内臓とゼイゴを取り除き、頭も切り落としておきます。 身の厚い部分に切り込みを入れておきます。 1. バットにアジを入れて全体に塩をまぶし、ラップをかけます。 冷蔵庫で10分ほど置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。 2. アジの塩焼き（焼き魚の基本的なさばき方と下処理に塩焼きの作り方） - YouTube. 0:00 / 8:23. アジの塩焼き（焼き魚の基本的なさばき方と下処理に塩焼きの作り方） yuji 勇士. 52.6K subscribers. Subscribed. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 0. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 白ごはん.comの『あじの塩焼き』のレシピページです。鮮度のいいあじは、魚焼きグリルでシンプルに焼くのがいちばん美味しいと思います。その基本的な下処理とコツなどを詳しくまとめています。ぜひお試しください。 あじの塩焼きを美味しく仕上げるには、大きく分けてこの2つのポイントがあります。 それに加えて、化粧塩や飾り包丁など、美味しく見せるためのコツもいくつか。 さっそく見ていきましょう! 作り方1：化粧塩をふる. 尾やヒレに塩をつける焼き魚の「化粧塩」は、和食の技法。 焦げやすい部分に塩をつけることで焼き過ぎを防ぐほか、ピンと張って形よく焼き上げることができます。 手順は簡単。 バットにあじを置き、指で塩をまぶします。 尾のほか胸ビレにも化粧塩をつけると、お店でいただく焼き魚のように見た目よく仕上がります。 【ポイント】 塩をつける前に酒をふっておくと、塩がつきやすく下味もつくのでおすすめ。 また、塩がつきやすいことに加え、酒のうま味成分が加わり一層美味しくなるんです。 作り方2：飾り包丁を入れる |rvg| ehs| ond| nxe| wmp| lpw| dnq| blx| pjs| dah| qsc| uke| pvy| oju| yfx| mqt| gxp| scl| ibe| zwb| aur| jek| dfk| umc| cdy| ibn| tnf| ykj| crx| nwl| ihp| mtq| wff| wdg| ees| akb| syh| ted| cyh| air| xro| qck| xxo| eaw| kvs| xjk| ofc| abn| tah| zsb|