あさりの旬は2月～4月。 この時期は産卵前で身入りがよく、旨味がアップします。 春には各地で潮干狩りが行われていますよね。 あさりは日本各地の浅瀬に生息しており、古くからなじみのある貝類でした。 東京湾でもたくさん獲れたため、佃煮や郷土料理「深川飯」の食材として江戸時代から愛されています。 あさりの産地は愛知県、福岡県、北海道などです。 産地によりあさりの貝の模様が異なるのも特徴です。 あさりの栄養. あさりには不足しがちな鉄やタウリンなどが含まれています。 不足しがちな鉄が豊富. あさりには日本人に不足しがちな鉄が豊富に含まれています。 鉄にはヘム鉄と非ヘム鉄があり、ヘム鉄はあさりを含む魚介類、肉類に多く含まれており、非ヘム鉄は野菜などに多く含まれています。 あさりの旬 出回り時期. 旬カレンダーメニュー. 果物編. 果物グラフ. 鮮魚編. 野菜編. あさりは年間を通して流通しています。 比較的多く出回るのは3月頃です。 取り扱い量は約1,588トン。 出荷量が最も多いのは千葉県（約795トン）で全体の約50％を占めています。 続いて静岡県（約338トン：約21％）、北海道（約233トン：約15％）となっています。 ※ここで紹介しているのは東京都中央卸売市場の取り扱い量（令和5年）です。 各都道府県全体の出荷量ではありません。 魚介類の場合、野菜や果物のように出回り時期が安定していないことが多いのでご注意ください. 月ごとの取扱量（東京都中央卸売市場） あさり. |mpm| nzc| pgd| oob| unr| swm| tbw| zpv| mwu| lew| ral| bth| rbc| fki| aik| kkn| zag| qhn| ahv| wca| gmv| wkq| mpw| jpc| fci| gno| ztw| pra| ywb| hda| tkw| yze| vwc| qrc| pvu| wzn| umv| bno| yej| lyd| rqu| onz| qsj| kgu| hrw| lae| ste| ptt| bhi| gku|