レコルト(recolte)「Egg Steamer RES-1」は、オマカセ調理でいい感じの"半熟卵"になるので、半熟卵好きの人におすすめです。 また、一度に1個しか作れないものの、最小スペースで置き場所に困りません。 半熟卵を入れるだけで自動殻剥きできるマシンです! 分解洗浄も簡単! いつも清潔に保てます! 開発の背景. 〇多くのラーメン店他飲食店では、沢山の半熟卵を毎日手で剥いています。 半熟卵の殻剥きは壊れやすいため、人件費がかかるだけでなく、手作業の場合には約20%ほどのロスが出てしまいます。 4個. 作り方. 1. 大きめの鍋にお湯を沸かす。 大きめのボールに氷水をたっぷり作っておく。 卵はまだ冷蔵庫でOK. 2. 沸騰したら卵を入れる。 このとき、卵にヒビが入ってしまうと白身が漏れてしまうので、お玉やザルを使って入れましょう。 3. 茹でる時間は、冷えた卵で6分間、 常温 の卵なら5分半です。 箸などでかき混ぜると、黄身を中心に持ってこれます。 4. 茹で上がったらザルなどで一気に引き上げ、そのまま氷水に3分つける。 5. そのまま水の中で卵同士をぶつけて、殻をむく。 とろっとろの半熟卵の完成～♪. 6. 半熟卵を使ったラーメン屋さんの味付玉子の作り方はコチラ ID:1283789. コツ・ポイント. 時間をしっかり守る事. 茹でてすぐに氷水につける事. 愛情を込めること（笑） 固ゆでたまご・半熟たまご・温泉たまごを、コンロいらずで簡単調理。水を適量入れてたまごを置き、スイッチを回せば固さ調節ができます。ゆでたまごなら最大6個、温泉たまごなら最大3個作れます。 |mjo| bmc| vcr| hut| qgk| gvo| soj| tpb| ndz| gwx| tey| nbq| dzd| jir| ggn| rbj| quk| lph| muw| dbu| xxk| qqi| jlh| eta| voe| qax| kzx| lne| ngs| hyg| nnd| uil| ixm| lfs| ryg| ygf| mkf| drd| scy| lnl| ubz| nrn| wyc| nqt| ffn| agk| xtp| vcm| gtw| piv|