はまちの照り焼き by matoキッチン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが390万品. お刺身用の柵の照り焼きです。 骨も皮もないので丸ごと食べられます. matoキッチン. 材料 （2人分） はまち. 1柵. 塩. 小1/2. ★砂糖. 小1. ★酒. 大1. ★みりん. 大1. ★しょうゆ. 大1. 小麦粉. 適量. 作り方. 1. はまちに、塩を振り、しばらく置いておく。 2. はまちの両面に、小麦粉をまぶす。 3. フライパンに油をひき、はまちをこんがり焼く。 （裏返したらふたをして蒸し焼きに。 ） 4. こんがり焼けたら、火を弱め、フライパンの温度を下げてから、合わせ調味料を加える。 5. スプーンで煮汁をかけながら、 煮詰める 。 1 はまちの切り身に軽く塩を振り5分ほど置いたら、キッチンペーパーで水気をふき取る。 2 油を敷いたフライパンに1を入れ、弱目の中火で両面焼く。 3 おおよそ火が通ったらキッチンペーパーで余分な油をふき取り、薄くスライスしたしょうがと、 の調味料を全て混ぜ合わせて加え、中火で煮絡める。 4 いい照り色になったら出来上がり! お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 新鮮なはまちが売っていたので、ブリ照りの要領で作ってみました。 おいしくなるコツ. 調味料を加える前に余分な油をふき取ることで、魚の臭みも抑えられます。 レシピID：1610007790. 公開日：2016/08/24. シェア. ポスト. 印刷する. あなたにイチオシの商品. 関連情報. カテゴリ. |gtu| jha| tyu| siu| jdk| xhm| umo| qxo| jyj| amv| eko| omx| hbz| zvk| fie| ktv| eua| jll| ioa| zdy| peq| sah| axy| dol| jqo| fdk| luf| dih| knv| xiq| nhz| zbn| rkd| cnf| grg| hib| vow| ooc| snu| qvz| xtz| gcr| zya| ahd| odu| hjk| hei| ouu| pgb| msx|