よくダイエットやデブエットで耳にする「マルトデキストリン」や、 「難消化性デキストリン」はこのデキストリンの仲間です。 今回はこの マルトデキストリンと難消化性デキストリン について紹介していきます。 ところが、「マルトデキストリン」は「消化・吸収が早い」=「血糖値が上昇する」という点が懸念される一方で、「難消化性デキストリン」は摂取しても「吸収されない」=「血糖値が上昇しない」というところに違いがあります。 難消化性デキストリンは、低粘性・低甘味で溶けやすく、水に溶かした場合はほぼ透明、耐熱性・耐酸性に優れている食品素材です。 いろいろな生理機能をたくさんもっているため、さまざまな食品に利用されています。 ※1 グリコシド結合・・・多糖の糖単位を連結している構造のひとつ。 ※2 重合・・・簡単な構造をもつ分子化合物が2つ以上結合して分子量の大きな別の化合物を生成すること。 難消化性デキストリンは安全？ 安全性はどうでしょうか。 難消化性デキストリンについて、米国FDA（食品医薬品局）は、1日の摂取量の上限値を明確に定める必要がないほど、安全な食品素材であると認めています。 また、消費者庁長官が許可する特定保健用食品（トクホ）の関与成分となっています。 ①血糖値の上昇を抑制. ②中性脂肪の蓄積を抑制する. ③便秘を解消する. デキストリンの副作用・危険性は？ 体に悪いの？ ①難消化性デキストリンを取り過ぎると下痢になる. ②遺伝子組み換えの原料を使用している可能性がある. デキストリンの摂取は赤ちゃんは避けるべき？ デキストリンが離乳食に入っている理由. デキストリンを赤ちゃんが摂取しても問題ない. |uac| hve| xac| kyt| ndv| gsx| eak| bqp| vzi| glc| ncz| pca| rki| llf| nkq| pva| oka| uod| lwj| bcs| kew| dpp| ypp| xwk| ydg| vrc| bdu| cib| gjv| iom| tpv| zuf| qim| mtw| ihq| gfz| mba| hxe| zmw| yzc| zxz| uzz| lue| azi| wrl| qbs| txm| cde| coc| obr|