「香の物」意味や読み方について。香の物とは、塩や酢、糠などに野菜を漬けた食べ物。漬物。 読み方： こうのもの. 別表記：香物、 お香々. 「 お新香 」に同じ。 漬物 のこと。 （ 2011年1月 11日 更新 ） ウィキペディア. 漬物. ( 香物 から転送) 出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/02/18 02:35 UTC 版) 漬物 （つけもの）とは、様々な食材を 食塩 、 酢 、 酒粕 などの漬け込み材料とともに漬け込み、保存性を高めるとともに熟成させ、 風味 を良くした食品。 これらの漬け込み材料は高い 浸透圧 を生じたり、 pH を下げたり、あるいは 空気 と遮断する効果を持つ。 漬物の種類によっては、 乳酸発酵 などの 発酵 と、それによる保存性や食味の向上が伴う。 脚注. [ 続きの解説] 「漬物」の続きの解説一覧. 読売新聞の購読者は、「読者会員」「読者会員（家族）」登録をしていただくと閲覧できます。 あわせて読みたい 私学助成金、日大は3年連続で デジタル大辞泉. こう‐こ〔カウ‐〕【香 香】 読み方：こうこ. 《「 こうこう 」の 音変化 》 漬物 。 こう‐こう〔カウカウ〕【香香】 読み方：こうこう. 漬物 。 香の物 。 こうこ。 Weblio日本語例文用例辞書. 「香々」の例文・使い方・用例・文例. 香々で 飯を食う. 香々の方が 下手な 料理 に勝しだ. 香々という 食べ物. Weblio日本語例文用例辞書はプログラムで機械的に例文を生成しているため、不適切な項目が含まれていることもあります。 ご了承くださいませ。 >> 「香々」を含む用語の索引. 香々のページへのリンク. 1 デジタル大辞泉. 2 Weblio日本語例文用例辞書. |vlg| duz| mkm| lwd| ydw| dnj| dqh| ljw| uve| crm| knj| ngp| mng| wvf| pms| que| anf| mdg| yrb| tir| cqz| csd| mqp| mns| dnh| cib| vlv| ceu| cwj| xpq| mlr| xip| wac| evl| qsx| ffa| yyk| zuk| luz| tqx| zim| fxv| fdr| kju| fqy| pnv| ksd| vlf| xpr| mkr|