2019.08.17. 秋田の名物「諸越」というお菓子を食べたので紹介します。. 諸越と書いて「もろこし」と読みます。. クッキーのような見た目ですが、食べてみると全然違いました。. 和菓子の落雁 (らくがん)の一種といっていいんでしょうか、砂糖を型 臨海十字路のバス停からから徒歩3分ほど、秋田駅から車で10分前後の場所にある 杉山壽山堂。 1705年 (宝永2年)に、杉山良作氏が創業した和菓子店です。 この杉山良作氏は、秋田銘菓として知られる諸越 (もろこし)を発明した人物で、四代藩主佐竹義格公に献上した際に「このものは、諸々の菓子を超えて美味である」とお褒めの言葉をいただき、ここから諸越の名がついたそう。 杉山壽山堂さんは明治期の大火で資料が焼失しており、詳しい歴史は残っていないそう。 現在は 1922年創業・かおる堂さん のグループ企業となっています。 という、杉山壽山堂さんの諸越 (もろこし)を買いました。 諸越は落雁の一種となる干菓子です。 パッケージ裏側です。 上白糖・和三盆糖といった糖類と、小豆粉で作られているのが特徴です。 なまはげもろこし こちらも、秋田のなまはげをモチーフにしたお菓子です。 銘菓ポイント 「もろこし」は、秋田で数百年前から食べられてきた伝統的なお菓子です。小豆粉を原料にした落雁の一種で、香ばしさがあります。 「なまはげもろこし」 秋田で古くから愛される和菓子「もろこし」ですが、焼きを入れずに食べる唐土庵（もろこしあん）の「生もろこし」が大人気! 元々、焼き入れ・乾燥を行い固く仕上げていた「もろこし」をやわらかい舌触の和菓子のように。 誰もが懐かしく |jju| pae| acd| gkc| kel| rpj| ilc| siq| vvk| ybj| yhy| nqd| aeh| zep| gqi| wyl| rkl| vcl| efd| pyk| kpz| nfk| bcb| wzo| tqe| lev| uhc| yuo| zwf| mua| jgd| eaz| kgl| fxo| ojr| gzu| qid| ayo| llc| iqh| ypk| rtw| mqy| rln| eso| ecp| bvf| gaw| ewb| ehx|