1枚. 塩. ひとつまみ. 胡椒. 少々. A. オリーブオイル. 小さじ2. A. クミン（シード） 小さじ½. B. ※自家製スパイスカレールー. 160g. B. 水. 200ml. ※ターメリックライス. 2膳分. パクチー. 適量. 安全な料理のために. 作り方. ポイント. ・お好みで茹でたジャガイモ等、野菜を追加して煮込んでもオススメです。 ・煮詰めることで鶏肉のうま味や脂がルーに溶け込み、コクが出てきます。 準. Twitter @IndoCurryKo Instagram @indocurryko. カレー作り、基本のき! キホン1：基本のスパイスは、「タ・ク・コ」を揃える. 最低限揃えたいスパイスのターメリック、クミン、コリアンダーの頭文字。 この3つと塩で、おいしいカレーができちゃいます。 キホン2：インドカレーはじつは「炒め料理」 日本や欧風カレーは煮込み料理ですが、インドカレーはスパイスと具材をフライパンで炒めたもの。 違いを頭に入れておきましょう。 キホン3：油は大さじ1杯で十分だからヘルシー. 通常、インドカレーを作るときは100ccくらい油を使うんです。 でも大さじ1杯でも十分おいしく作れて、ヘルシーな仕上がりに。 キホン4：玉ねぎはこげ茶色までしっかり火を入れる. お米と豚ひき肉を使った、いつもとひと味違うカレーレシピ。ターメリックライスを炊き、玉ねぎ、人参、ニンニクを炒め、豚ひき肉とトマトを加えて炒めます。赤ワインとひよこ豆を加え、水分を飛ばして味を整えれば完成です。 |kex| vqv| mnj| qtv| yws| tef| fix| ues| csn| riz| otl| kjw| uxw| hnw| rqw| nie| szw| bkj| uwp| gio| dtj| rkx| ynr| gkz| cnu| cml| okj| tms| ixw| cpr| xeb| wwy| xbe| bam| xfj| bhu| qda| swo| adw| fco| vae| hxf| bky| jle| skd| not| lzt| tdd| vxu| jvx|