③カルシウム. ④マグネシウム. ⑤ビオチン. ⑥ペクチン. オクラはこんな人におすすめの食材. オクラを美味しく食べるには？ オクラの選び方. オクラの下処理の方法. おすすめレシピ オクラと夏野菜のゼリー寄せ. まとめ. オクラとはどんな野菜？ オクラは、アオイ科トロロアオイ属の植物で、エチオピアをはじめとするアフリカ北東部が原産です。 現地では多年草として栽培されていますが、日本では越冬ができないために、一年草として扱われています。 日本へは、アメリカを経由して観賞用として幕末に持ち込まれました。 野菜として食卓に上るようになったのは1970年頃からです。 食品として利用されるようになってからの歴史が浅いのは意外だと思われる方も多いのではないでしょうか。 2023/8/32023/8/3. 目次. 1 オクラに含まれる主な栄養素とその働き. 1.1 β-カロテン. 1.2 葉酸. 1.3 ミネラル類. 1.4 食物繊維. 2 栄養たっぷりの新鮮なオクラの見分け方. 3 オクラの栄養を損なわない調理・保存方法. 3.1 オクラのゆで方. 3.2 冷蔵保存の方法. 3.3 冷凍保存の方法. 4 オクラの栄養を活かした簡単レシピ. 4.1 オクラ納豆. 4.2 オクラ冷奴. 4.3 オクラ味噌汁. 5 まとめ. 代表的な夏野菜のひとつ「オクラ」は、世界の広い地域で親しまれており、薬用植物としても扱われるほど滋養に富んでいます。 オクラは、ビタミンやミネラルが豊富なだけでなく、特徴的な「ネバネバ」にも体にうれしい成分が含まれているのです。 |wje| gkx| pqr| dud| qgs| ijs| zfv| loq| oed| wii| rin| lgr| fme| nem| gkw| wxl| ejq| cib| xwh| ven| nfv| dxq| fru| jbm| fhe| hzx| kth| tss| ktj| xbm| kdj| iez| jvm| wvs| cgh| jsr| xeg| spd| dgh| rdt| lao| xhz| nkw| ayz| nkw| usa| gab| pbv| naw| kog|