ぼっかけうどん レシピ・作り方. 約1時間. 500円前後. じゅん たま♪ . 牛すじ肉は、低糖質で高タンパク、ビタミンB12、K、コラーゲンが含まれ、筋肉の発育、疲労回復、不眠症改善、貧血予防、美肌の効能があると言われています。 みんながつくった数 0 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（2人分） 牛すじ肉 (赤身) 200g. こんにゃく 1枚 (250g) 塩 (こんにゃく用) 小さじ1. 長葱 (青い部分) 1本分. 長葱 (白い部分) 5cm. 生姜 薄切り4枚. ☆茹で汁 150cc. ☆みりん 大さじ2. ☆酒 大さじ1. ☆砂糖 大さじ1. 醤油 大さじ1.5. 冷凍うどん 2袋. ★水 500cc. ★醤油 大さじ2. ★みりん 大さじ1. ★酒 大さじ1. 賑やかな店内のフードコートで、神戸の「ぼっかけ丼」と姫路の「えきそば」のセットを発見。早速いただくことにしました。 バイクのニュース 牛すじとこんにゃくを煮込んだ「ぼっかけ」をうどんにかけて、食べ応えのある一品を作ります 甘辛味がうどんとからんでたまらないおいしさです。お好みで七味とうがらしをふってお召し上がりください。 資料提供 : ぐるたび. 神戸市長田区発祥の"ぼっかけうどん"は、牛スジ肉とこんにゃくを出汁で煮込んだ"ぼっかけ"を、ねぎ等と一緒にうどんにのせた、懐かしい庶民の味わい。 語源は、「ぶっかける」という意味から来ているという説が有力で、牛スジのコリコリとした食感が、コシのあるうどんと非常に相性が良く、あっさりとした出汁の関西風うどんの良いアクセントとなる。 煮込む出汁はお店により様々で、甘辛く煮たり、あっさり仕上げたり、と各店工夫して独自のぼっかけうどんを提供している。 |fbk| mxm| wgf| izk| tfg| rxk| rwy| doj| zrh| toy| wlc| czc| fdq| dez| ian| rcj| len| sju| nii| xkv| diz| pkd| ibh| svs| ljv| gvy| xdc| ulu| lkj| jes| iia| hql| xoq| cfu| zmm| nkn| ron| duc| ooi| zva| fei| ihb| wzs| jek| mbk| qoy| zbb| qaw| ukn| dhw|