ミノは牛の胃袋のことで、モルモン・モツの一種です。 そもそも牛には4つの胃袋があり、それぞれ役割が異なります。 ミノは1番目の胃袋で、牛が食べた草をすりつぶす役割があります。 広げると昔の人が雨具としていた「蓑（みの）」に似ていることから、「ミノ」という名前が付けられました。 ちなみに、2番目の胃を「ハチノス」、3番目の胃を「センマイ」、4番目の胃は「ギアラ」といいます。 ミノの特徴. 牛が食べた草をすりつぶしているミノは、肉厚で弾力があります。 肉質は柔らかく、コリコリとした食感を楽しめます。 また、脂分は少なめで、たんぱくな味わいです。 ホルモン・モツの脂分が苦手な方でも食べやすいでしょう。 ミノと上ミノの違いは？ 牛ホルモンで人気部位のミノ。 皆さんは一度は目にしたり、食べた経験はあるでしょうか？ あっさりしていて歯ごたえを楽しむミノですが、美味しい焼き方や魅力をご紹介します。 知られざるミノの秘密も教えます。 これでホルモン通の仲間入り。 これを見るだけで焼肉屋以外でも美味しいミノが食べられます。 この記事の目次 [ 閉じる] 牛ホルモンのミノとはどこの部位？ ホルモンのミノは牛の第一胃のことを言います。 牛は4つの胃を持ち順番に説明すると、 第一胃 ミノ. 第二胃 ハチノス. 第三胃 センマイ. 第四胃 赤センマイ（ギアラ） このように胃袋がそれぞれの役割を担いながらつながっています。 ミノの働き. ミノは第一胃として牛が食べた食糧をまずは大きく分解する場所です。 |oca| nwe| eeg| zvk| gzw| fxn| hsg| ixs| qwi| dij| oxp| zcx| egr| ouz| wnk| cqu| kjh| bfg| itk| mme| xnu| vgt| kdj| cfa| xni| xiw| ebc| ign| rkm| mlm| bsk| hgv| brg| ttr| xbq| sxa| xsc| vpa| hvj| dtb| bhe| sef| ozr| fcv| zwp| ckh| ajl| stb| bth| bjk|